姜黄的作用及药效

姜黄又可叫做郁金、黄姜等，属姜科。姜黄是草本植物，姜黄身株可达1-1.5米，根茎很发达;郁金叶柄长20-45厘米;花葶由叶鞘内抽出，总花梗长12-20厘米;穗状花序圆柱状，长12-18厘米，直径4-9厘米;苞片卵形或长圆形，长3-5厘米，淡绿色，顶端钝，上部无花的较狭，顶端尖，开展，白色，边缘染淡红晕;花萼长8-12毫米，白色，具不等的钝3齿，被微柔毛。姜黄主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤等。

为姜科植物姜黄或郁金的根茎。秋，冬采挖，洗净，煮熟至透心为度，晒干，撞去外皮，再晒干。浙江地区将郁金根茎在鲜时切片晒干，名"片姜黄"。

该种和郁金的根茎均为中药材“姜黄”的商品来源，姜黄：拣去杂质[52石斛网www.52shihu.com]，用水浸泡，捞起，润透后切片，晾干。片姜黄：拣去杂质及残留须根，刷洗泥屑，晾干。供药用，能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。

临床应用：

1、治心疼(《奇效良方》)治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，(心疼如手捉，一方用水煎)。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。

2、姜黄散(《杂病源流犀烛》)治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。

3、瑞金散(《妇人良方大全》)治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。

黄姜和姜黄一样吗？

咖喱中的姜黄都有什么功效及作用？

一、咖喱对身体的好处

1、成分为姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

2、能促进血液循环，达到发汗的目的；

3、含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

4、有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；

5、改善便秘，有益于肠道健康；

6、姜黄素使大脑中的淀粉样蛋白分解，能预防该种蛋白的生成。可预防老年痴呆；

7、大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果；

8、能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖；

9、有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有功效。

二、咖喱对身体的坏处

咖喱属于辛辣刺激性调味品，对胃有刺激作用，胃炎、溃疡病患者尽量少吃；患病服药期间不要吃。

姜黄粉怎么弄颜色会更鲜艳？

怎么会用姜黄粉做面膜呢，这个是一种香料，而且是给食物增加黄色的天然染色的材料。当然会黄了。我并没有听说姜黄粉能去汗毛，建议先在身上试试。脸上每天用牛奶洗脸，过几天就不黄了，但是经常的用这个东西敷脸，估计以后很难恢复美白了。

姜黄素的功效与作用多不多？

姜黄的粉碎和粉状根茎被广泛用于亚洲烹饪，药品，化妆品和织物的染色中。姜黄素是一种天然的抗氧化剂和抗炎剂，德国诺惠的姜黄饮品。使得姜黄素从不易吸收的脂溶性转化为水油双溶的特性，可以完全溶于水和脂类，容易穿透小肠壁水膜，并且对不同的酸碱度都能保持稳定，便于人体吸收，使姜黄素生物利用度提高了185倍。

南姜是不是姜黄？

不是。

南姜又称为高良姜或芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最道地的风味。潮汕地区也常用于去除鱼腥。古埃及时代，南姜被用做为烟熏材料。中古世纪时在欧洲，被做为药材与辛香料使用。直至今日，南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他各地已经极少得见

姜黄又称黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金。本品为姜科植物姜黄.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。