食材
主料
西兰花
1颗
皮蛋
2只
辅料
火腿肠
1根
盐
1匙
鸡精
1匙
香葱
2根
排骨汤
步骤
1.准备食材,西兰花,泡发的木耳,皮蛋,火腿肠。
2.西兰花先放淘米水浸泡半小时,摘成小朵,泡发的黑木耳摘去根部。一起洗净。
3.锅里加水烧开,放入少量盐,放入西兰花[52石斛网www.52shihu.com],木耳焯过。
4.锅里重新加入原味排骨汤。
5.排骨汤烧沸,加西兰花,木耳,火腿肠。继续烧沸。
6.烧沸片刻,西兰花,木耳断生。放入剥壳切块的皮蛋。再次烧沸。
7.关火,调味,出锅。
小贴士
西兰花放在淘米水浸泡半小时。容易清洗干净。