我们的中药材不是都只有一个来源的，很多都是不同的来源，但是同一科药材的的某一部位为另外一种中药材，姜黄芭蕉目，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1-1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根，叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖;苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色，花期8月，那么，姜黄粉怎么吃才是正确的呢?
姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发[52石斛网www.52shihu.com]，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。
该种和郁金的根茎均为中药材姜黄的商品来源，姜黄：拣去杂质，用水浸泡，捞起，润透后切片，晾干。片姜黄：拣去杂质及残留须根，刷洗泥屑，晾干。供药用，能行气破瘀，通经止痛。又可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分析化学试剂。
姜黄粉是由姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉，气香特异，味微苦。用作调味品和黄色着色剂，用于咖喱粉、调味料等。
干贝用温水浸泡至软，虾挑去肠泥去皮。 青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。 锅上火加底油15g爆香洋葱，然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入，翻炒匀至虾变色后盛出备用。 重新置锅加入底油20g把米饭续入，小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。 然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭，继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。