石斛的营养价值与功效与作用禁忌：原来铁皮石斛鲜品很容易吃，你

原来铁皮石斛鲜品很容易吃，你却吃错了!

　　石斛与西洋参一起煮有什么功效

　　春季万物复苏，铁皮石斛经过三个月的寒冬，也慢慢苏醒过来，展示它仙草的魅力，自然药效也随之而来，所以这是一个吃鲜品的季节。

　　我们都知道铁皮石斛鲜食最营养最有效。铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖，吸附体内的垃圾与毒素，并帮助排出体外，还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，促进新陈代谢和血液循环。

　　新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。但是好多人都不知道铁皮石斛鲜品应该怎么吃，如何保存。下面为大家介绍铁皮石斛鲜品的几种吃法及储存方法。

　　铁皮石斛鲜品吃法

　　1

　　嚼服感鲜美，富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

　　2

　　榨汁将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的温开水（一般20克鲜品兑350ml的水）。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

　　3

　　泡茶铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

　　4

　　入膳药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

　　5

　　泡酒取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入50度以上白酒中，3个月后即可饮用。每500克鲜铁皮石斛兑2000～2500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

　　6

　　熬膏洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

　　7

　　入药石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

　　保存方法

　　1家庭储藏铁皮石斛鲜品建议放置冰箱保鲜保存；（注：切勿放入冷冻层贮藏）

　　2冷藏室温度应维持在2~4℃左右；

　　3放置冰箱时建议在盒子两端空隙处铺设餐巾纸（或用纸、布包裹）以吸收水分，防止铁皮石斛霉变；4如遇潮湿天气，则应取出放在阴凉通风处晾干后，再放入冰箱，以防止剪口处霉变；附：榨汁流程图解

　　

　　步骤一：将20克新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后用剪刀剪2-3cm的小段。

　　

　　步骤二：将剪好的铁皮石斛放入榨汁机内，加入400ML的纯净温水（秋冬季节可以加温水）。

　　

　　步骤三：启动榨汁机30秒，停顿15秒后再榨30秒，这样可以充分将营养榨出来。

　　

　　步骤四：倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳。

　　（部分素材来源网络，经小斛君整理编辑）

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