紫薯怎么吃-紫薯怎么吃,紫薯,怎么,吃【图文】

www.52shihu.com 来源：未知 2021-07-27

紫薯怎么吃最好吃

紫薯美食制作教程

紫薯怎么吃

紫薯又叫黑薯，皮紫红近黑色,肉呈紫色至深紫色,色泽鲜艳,故而得名。
紫薯不仅富含天然花青素和丰富的锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素,而且含有膳食纤维,具有极强的清除体内自由基的特性,能预防高血压,改善肝功能,抑制诱癌物质的产生,改善视力等保健作用，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
● 微波炉蒸紫薯 ●
紫薯去皮，切小块，加一勺水，放入微波炉加热约5-8分钟，直到筷子可以轻易穿透的程度就好啦。
最好选择带盖子的微波容器，盖子不要盖紧，轻轻放在上面就好啦。也可以用保鲜膜，盖住扎几个洞。注意！一定要选择可以微波加热的容器和保鲜膜呀！

紫薯要怎么吃呀

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

当今，各国育成了不少紫红薯良种，我国目前各地栽培的紫红薯品种有：
①山川紫。该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好。
②美国黑薯。该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。一般667平方米产量3000公斤，其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。
③德国黑薯。2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，一般667平方米产量4000公斤~5000公斤，单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤。除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。

我国目前已育成的紫色红薯品种有：
①济薯18号。该品种为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量3000公斤以上。
②广薯135。该品种为广东省农科院育成，667平方米产量为2000公斤~2500公斤。
③宁紫4号。该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，667平方米产量为500公斤左右。以上3个品种还可鲜食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高、薯块均匀、薯皮光滑、色泽鲜艳和肉质细腻等特点，适宜广大红薯产区种植。④京薯6号。该品种由巴西红薯与我国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，667平方米产量为1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。

紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。

紫薯怎么吃

紫薯这样做还有喜欢吗？

紫薯怎么吃好

紫薯的颜色很好看，营养价值更是漂亮，适量食用不仅有美容养颜的效果，还能促进排毒，达到减肥的目的。紫薯桂花粥是一种新吃法，入口之后有一种清香的味道，而且还甜甜的，是暖胃的最佳选择，特别适合肠胃功能不好的人食用。一、紫薯桂花粥紫薯，不仅含有薯类的香甜，它还有瘦身功效，紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是着名的超级抗氧化物质花青素，每天面对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。紫薯桂花粥：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。二、紫薯的营养价值紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是“抗癌大王”，易被人体吸收，有效地留在血清中，

紫薯怎么吃最有营养

营养代餐好糕点，材料非常的简单，紫薯也可以这样用，好吃又健康，操作手法一看就会啦。吃的时候记得搭配牛奶哦

紫薯怎么吃最好

蒸着吃或烤着吃，口感好，有营养，紫薯里面含有大量的花青素，对人体十分有益，最好不要煮着吃，这样会导致花青素的流失。也有人榨汁吃的，如果嫌不甜的话可以稍微放点糖。我十分喜爱吃紫薯，经常吃的。

干海参如何吃最有营养？

干海参吃有营养的方法： 1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。 2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。 3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。 4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。 5.海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。 6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。以上是东泽旗舰店整理发布。海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。海参价格贵，是贵族食品，这是消费者的普遍认识。

紫薯的营养价值紫薯怎么吃最有营养

紫薯的营养价值紫薯怎么吃最有营养 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/1825.html 紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。紫薯的营养价值紫薯怎么吃最有营养 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/1825.html

紫薯怎么吃最好

1，切片上锅，蒸软了蘸白糖2，紫薯粥也超营养美味（加绿豆，薏米，小米...）杂粮对肠胃很好
3，紫薯八寳糕：
模子，自己按喜好准备

主材料：紫薯4～5个，绵白糖20克（看个人口味增减），红豆沙馅100克

装饰：冰糖栗子，葡萄乾，糖渍金桔、樱桃乾、松子、蔓越莓适量

糖芡水：冰糖30克，水适量，水淀粉适量

做法：

1、紫薯去皮洗净切片。

2、紫薯蒸熟後趁热捣成泥，取600克紫薯泥与糖拌匀。

3、模内刷上香油，放入装饰材料。

4、先放一些紫薯泥至菊花模的一半高度，压平，放上20克左右的红豆沙。

5、再舀入紫薯泥，表面抹平，放在蒸锅中，大火蒸20～30分钟。将紫薯泥倒扣在盤中。糖芡水材料煮开，淋在紫薯八宝糕上即可。

紫薯叶子可以怎么吃

紫薯美食制作教程

紫薯怎么吃最好吃还有营养

紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃。

蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等，但无论是蒸着吃还是煮着吃其营养价值都差不多，有条件蒸着吃更好，因为这样不会进太多的水分，可以保持紫薯原来的甜味。煮的话一般煮到用筷子戳能戳个洞就证明煮熟了，蒸的话小的需要蒸20分钟，大一些的需要蒸30分钟。另外，紫薯还有很多其他吃法，这个主要看个人口味。

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紫薯怎么吃营养好
1、油炸
将紫薯煮熟后把外面的一层皮去掉，再做成紫薯泥状，放入适当的面粉及水和成面团，做成一个个小圆饼，最后再放上一些芝麻，放入锅内炸成金黄色即可食用。

2、炖汤
将银耳泡好后，放一些清水用水煮一个小时，再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时，紫薯银耳汤就完成，不仅可热食还可冷饮，味道极佳。

3、煲粥
将紫薯洗干净后切成块状，锅里面放好水，将洗好的米翻入里面，用大火烧开后，再将紫薯放入里面，等待煮熟之后再放入一些自己喜欢的蜂蜜或糖等调味料即可食用。

4、蒸制
将紫薯去皮洗净搅碎成泥，再将南瓜、糖等和成泥后揉成面团，按压成饼，再把紫薯馅放进去，揉捏成圆团，最后将弄好的紫薯团放入锅内，用大火蒸15分钟即可。

紫薯怎么吃最好?

制作教程

紫薯怎么吃最好吃

紫薯最好吃的5种做法，每一种都简单美味，看看你喜欢哪种？

说到番薯，紫薯和红薯无疑是人们的最爱（我的最爱），这食物不但能够填饱肚子，还营养丰富，就说紫薯吧！紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极佳的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。紫薯的吃法也非常的多样！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种紫薯简单又好吃的做法！喜欢吃紫薯的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 蒸煮紫薯（最简单的吃法，也是最原汁原味的）

准备食材如下：紫薯适量，清水

具体做法如下：首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的话,就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸3-40分钟，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味！

NO.2 紫薯粥

准备食材如下：紫薯2个，糯米200克，水适量

具体做法如下：糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！

NO.3 烤紫薯（最香的吃法）

准备食材如下：紫薯6个，烤箱1台（没有的烧一堆火）

具体做法如下：紫薯用厨房刷子刷洗干净，不用削皮，将紫薯放进不粘烤盘，不要重叠；如果烤盘容易粘，可在烤盘里垫上锡纸，烤箱上下火220度，提前预热5分钟，烤箱预热完毕后，将紫薯放入烤箱中层，烘烤40分钟；如果紫薯个头比较大，时间到后，需翻面再烤40分钟，烤好后取出紫薯，轻轻掰开，香甜美味，健康营养的【烤紫薯】就做好了。

NO.4 紫薯糯米糕

准备食材如下：紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量

具体做法如下：先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！

NO.5 椰汁紫薯西米露

准备食材如下：西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克

具体做法如下：烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用，一粒粒紫色的西米像极了紫色的水晶，这道充满了神秘感的甜品，大家喜欢吗？

紫薯怎么煮？

材料：紫薯，水适量。 1、在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯，这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟，避免个头太大的不容易熟。 2、将紫薯洗干净，也可以切去头尾的部分。 3、在蒸锅里加水，如果紫薯的数量较多，可尽量使用比较大的蒸锅。 4、首先大火将水烧开。因为要蒸的时间较长，可以尽量多放点水。 5、将紫薯放入，先用大火蒸10-15分钟。 6、改小火，再继续蒸15分钟。中间要注意蒸锅里剩余的水，避免蒸时间太长，水被熬干了损坏蒸锅。紫薯就已经蒸好了。出锅可以剥皮吃了。扩展资料：紫薯的功效： 1、抗氧化。紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。 2、养肝护肝。研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用，对于急性肝损伤同样有效，可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入。 3、预防心脑血管疾病。经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病，紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因。 4、通肠助便。紫薯作为薯类食物的一种，其中含有大量的膳食纤维，经常食用紫薯能够使人体摄入大量的膳食纤维，从而能够达到通肠助便的功效。参考资料：紫薯功效--人民网

怎么煮紫薯？

一、用料主料紫薯1个、调料、大米适量、水适量二、蒸紫薯的做法 1、准备好一个紫薯，洗干净 2、把皮消掉。 3、分别切成小块，因为是要放在小碗里面，且和饭一起蒸，不切小不容易熟 4、摆好了放在碗里面， 5、放入合适位置，电饭锅盖 6、饭熟了电饭锅会自动跳，先不要拔插头，焖几分钟了再打开，紫薯也熟了。扩展资料：紫薯的功效和作用 1、防癌抗癌紫薯被称为抗癌大王，含有丰富的硒和铁，可以抑制癌细胞、紫薯营养价值很高，常吃对身体好处很多。 2、增强免疫力紫薯种含有一种物质，可以保护肝脏和肾脏，从而提高机体免疫力。另外，紫薯中含有丰富的矿物质，可以维持和调节人体免疫力，预防骨质疏松症。 3、促进肠胃蠕动紫薯富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，增强肠胃的新陈代谢，清理毒素和有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 4、抗疲劳紫薯含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，这些营养物质是人体抗疲劳、补血的必要元素。参考资料来源：百度百科：紫薯

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