怎么吃石斛才更有营养

www.52shihu.com   来源:未知   2021-02-18

    不同的吃法或者与不同食材的搭配,同一食物或者药材也会有不一样的药效,搭配的号,吃的对,营养价值有时甚至可以翻一番,那么怎么吃石斛才更有营养?

    铁皮石斛鲜吃的好处

    铁皮石斛属兰科多年生草本植物,因表皮呈铁绿色而得名。它是石斛属中多糖含量较为丰富的品种,鲜铁皮石斛更是保留了石斛从大自然中汲取的大部分精华,鲜食绝少有养分流失。

    由于目前铁皮石斛标准尚未规范,市场上可能出现劣质假货,而新鲜铁皮石斛作为原生态产品比烘干后制成的枫斗、胶囊冲剂等制品更易辨识真伪,可充分保障消费者权益;且鲜石斛枝条口感清新、味道甘甜,风味更佳。

    由于铁皮石斛自然生长条件苛刻,产量极低,加之物流保鲜技术的限制,铁皮石斛过去一度以枫斗干品的形式被食用。得益于现代农学科技的进步,石斛人工培育已经取得成功,模拟野生环境大规模、规范化种植的铁皮石斛与自然状态下的野生石斛功效成分几近一致,而物流运输和保鲜技术的发展使得铁皮石斛鲜食成为可能。

    鲜铁皮石斛榨汁是比较有营养的吃法

    铁皮石斛鲜食用量:正常保养每天10到20克,虚火严重的每天30克左右。

    根据鲜石斛胶质多,口味清晰的特性,我们也开发出了不同的吃法。其中较为流行的为榨汁、煎汤、熬膏等,在保留其特性的基础上美味更营养。

    【鲜食】洗净入口细嚼吞服,渣可吞食; 昔神农尝百草皆鲜食而知其性,铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华,获取食物之本源。

    【榨汁】取10克至20克鲜铁皮石斛洗净,拭去质角层及表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内并兑入适当纯净水,榨汁饮用

    【煎汤】取新鲜铁皮石斛切薄片、红枣、桂圆一起放入玻璃缸中放在电磁炉上加热30分钟左右。适合需要胃部保健的人。

    【熬膏】去鲜铁皮石斛榨汁、鲜柠檬切片配与冰糖一起熬制成龟苓膏一样的爽口美食。

    【泡茶】泡茶:洗净切薄片后用沸水冲泡,渣可吞食;铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。取新鲜的铁皮石斛5-10克,以清水冲洗干净后切薄片,加开水冲泡后饮用,可连续冲泡1-2天,最后,将铁皮石斛嚼服。

    【泡酒】取新鲜铁皮石斛30克洗净切段或铁皮枫斗10克,配枸杞、西洋参、白酒1000克,浸泡2个月后早晚适量服用。石斛泡酒搭配药材需遵从医嘱,请勿私自用药。

 

    具体怎么吃石斛还要看个人喜好或者体质的区别,比如有些人不能饮酒,那泡酒就不适合了,有些人更喜欢直接泡水,方便快捷,那就可以采用这种方式等等。

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