营养健康的铁皮石斛菜

　　现代人对于饮食的营养价值都是很讲究的，吃出健康和长寿是大家尤其关注的一个方面。石斛是目前受到消费者热捧的一种保健药材，具有神奇的治病保健功效。另外大家或许不知道的是，用石斛做菜也是别有一番滋味，而且还能让大家吃出营养和健康。

 
　　铁皮石斛主要有十大功效：滋养阴津、增强体质、补益脾胃、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼睛、滋养肌肤、延年益寿的功效。下面为大家推荐几道营养的铁皮石斛菜：
 
　　黄金石斛汽锅鸡
 
　　主料：乌鸡、新鲜石斛、黄金片
 
　　做法：乌鸡洗净，切成块，焯水、过凉之后待用；黄金片用温水泡开，新鲜石斛切成片；用矿泉水或纯净水与刚才焯水过程中剩下的鸡汤调和后，浇在鸡肉上，加入黄金片、石斛片和调味料，一同放入汽锅中炖煮3小时。鸡肉鲜嫩，鸡汤咸鲜。有益气养胃的功效。
 
　　石斛汁溜乌鱼片
 
　　主料：乌鱼、新鲜石斛、大青红辣、葱、姜
 
　　做法：乌鱼洗净、剔骨去皮，切成片，用调料上浆；新鲜石斛榨汁，大青红椒去籽切成菱形，葱切段，姜切片备用；油入锅至四分热，放鱼片入锅，滑熟之后起锅；留底油放入姜片、葱段，香味溢出时，再放乌鱼片，淋上石斛汁调味，勾芡之后即可出锅。乌鱼入口鲜爽、滑嫩，尝之回味无穷。

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