牛蒡子,而且是一种药
牛蒡子,而且是一种药
牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效,二者组成此菜,食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有温中益气、祛风消肿的功效。适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。
牛蒡子疏散风热,宣肺透疹,解毒利咽。用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒、痈肿疮毒。用量6-12g。
将牛蒡叶去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净[52石斛网www.52shihu.com],挤干水切成块状。油锅烧热,下葱花煸香,投入牛蒡叶、精盐、炒至入味,点入味精,撒放葱花,出锅即成。食用此菜,可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤,轻身延年。
牛蒡的食疗及药用价值
牛蒡别名大力子、牛子、东洋萝卜、东洋人参、等。其肉质根所含营养丰富,是一种保健性蔬菜。它是菊科植物牛蒡的根。
专家经研究发现,牛蒡具有降低血脂和胆固醇的作用,对血糖也有一定的控制效果。它含有大量粗纤维、低聚糖(有调节肠道菌群的作用),对于预防便秘和肠癌颇有好处。此外,牛蒡提取液的抗氧化作用也很强。经常食用牛蒡可预防糖尿病和高血压,可防止人体过早衰老。
牛蒡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、铁等营养素,还含有低聚果糖、类黄酮物质和牛蒡甙等活性成分,具有较高的药用价值和营养价值,除作为蔬菜食用外,牛蒡的果实(牛蒡子)和根均可入药。
牛蒡子是二年生草本植物牛蒡的成熟果实,为清凉解表的中药。味辛、苦、性寒,归肺、胃经,有疏散风热、宣肺透疹、清利咽喉、解毒消肿之功效。牛蒡子含牛蒡苷、牛蒡子酚、脂肪油、维生素A样物质、维生素B等营养成分。专家经动物试验证明,牛蒡子确实在一定程度上能保护肾功能,能起到治疗糖尿病、肾病的作用。
牛蒡所含有的低聚糖和膳食纤维较多,使它具有较强的促进肠道蠕动的作用。中医认为它性寒凉、能解毒、能润肠,平日容易腹胀腹泻的人,日常食用需要注意控制好量。
很多人认识牛蒡,是源于五行蔬菜汤,也就是牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成汤,人们认为可帮助预防癌症,不妨可以一试,也不会有坏处。但切不可迷信,不要寄希望于他能治疗癌症。
推荐两款食谱:
牛蒡、胡萝卜炒豆腐干
原料:牛蒡300克、胡萝卜100克、植物油10克
调料:葱、盐适量
操作方法:(1)、将牛蒡、胡萝卜、豆腐干、葱切丝备用。(2)锅内放油烧热后,放入葱花煸出香味,放入牛蒡丝翻炒2分钟,再加入胡萝卜丝翻炒2分钟,最后放入豆腐干丝翻炒,再加入盐、味精翻炒片刻出锅即可。
牛蒡鸡翅汤:
原料:牛蒡200克、竹荪20克、枸杞30克、整鸡翅4个
调料:姜、葱、盐适量
操作方法:(1)姜切片、葱切段备用,将枸杞泡发洗净,将竹荪择取头部和根部备用。
(2)将鸡翅放入砂锅中,加入足量的水,放入姜片和葱段,烧开后杳去浮沫。
(3)将牛蒡去皮切块,放入煮开的鸡翅中,用文火煲一小时。
(4)一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时,加入盐、味精即可食用。
查看详细牛蒡,是指我们经常用的牛蒡根或者它的茎。而牛蒡子就是指牛蒡的果实,它的功效是与牛蒡根有区别的。那么,你知道牛蒡和牛蒡子的区别是什么吗?他们俩能不能一起吃呢?牛蒡的根可以药食两用,但多作蔬菜食用,即使做药,也用于食疗。牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。五行汤中牛蒡是指牛蒡根。五行汤可以用于治疗癌症。将牛蒡叶去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净,挤干水切成块状。油锅烧热,下葱花煸香,投入牛蒡叶、精盐、炒至入味,点入味精,撒放葱花,出锅即成。食用此菜,可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤,轻身延年。我们再来看看牛蒡子。牛蒡子是辛凉解表药。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽。牛蒡根的功效与牛蒡子相同,但抗肿瘤、镇痛、消炎作用要强。牛蒡子具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究,牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病;牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。在中医药方中,一般使用的牛蒡是指牛蒡子。因为牛蒡子的作用要比牛蒡根强,所以,以牛蒡子入药跟能解除患者的病痛。
查看详细,无法治疗,勿要听信偏方,治疗方法有以下几种,1。一般治疗急性期应卧床休息,待临床症状好转后逐步增加活动量。急性期应给予低盐饮食(每日3g以下)。肾功能正常者不需要限制蛋白质入量,但氮质血症时应限制蛋白质摄入,并以优质动物蛋白为主。少尿者应限制液体入量。2。治疗感染灶。3。对症治疗利尿消肿、降压,预防并发症。4。透析治疗当发生急性肾衰而有透析指征时,应及时给予透析治疗。建议及早治疗,祝早日康复。
查看详细牛蒡可做菜,可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥,想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料,可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族,在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下:
(一)沙茶牛蒡
原料:鲜牛蒡500克,沙茶酱30克,芝麻酱10克,花生酱10克,泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量,生菜叶少许,精炼油1500克(约耗50克)。
做法:将新鲜牛蒡去皮洗净,切成“一字”条(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分钟后,捞出沥尽水分,纳盆,加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀,再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火,放入精炼油烧至七成热,下如拍好粉的牛蒡条浸炸,待炸至金黄色时,捞出沥油,装入垫有生菜的盘中即可。
(二)牛蒡排骨汤
原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。
做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。
(三)蜜汁牛蒡
材料:牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法:1。牛蒡切成3公分长段加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味,再下糖用小火续熬至糖溶化,再拌入麦芽糖,并常翻动一面烧焦,待水分收干即可。2。使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注:不加锅盖,水分才易蒸发。
(四)牛蒡一家亲
材料:羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜,酒、盐、味精各适量。
调味料:炖肉料即可。
做法:1。先把羊肉烫去血水及腥味。
2。牛蒡去皮洗净,用刀切断。
3。将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟,食用前加点酒、盐、味精即可。
查看详细答:牛蒡。是水溶性菊科草本类植物,2—3年生独根,地下1米5,地上1米2,性温、味甘、无毒,别名大力子、牛鞭菜。原产于亚洲,野生于沟谷林边,荒山草地中;公元940年前后,由我国传入日本,经栽培驯化,出现许多新的适合于日本市场消费的品种。我国从2
答:用料:老鸭半只牛蒡子200克香菇干4朵红枣莲子4粒八角1粒蒜,姜,花椒适量牛蒡子炖老鸭的做法鸭子洗净切块鸭肉冷水下锅,煮沸后3分钟捞起,冷水洗净备用锅内放入适量植物油,倒入姜、蒜、花椒爆香,倒入鸭肉翻炒2分钟,加料酒、老抽炒好的鸭肉和牛蒡子
答:【性味归经】辛、苦,寒。入肺、胃经。【功效】疏散风热,利咽散结,解毒透疹。【功效特点】本品辛苦而寒,辛能疏散,苦寒能清热解毒、消肿散结,对风火结咽引起的咽喉肿痛有特效。【功效主治】1。疏散风热:用于风热感冒偏重咳嗽、咽喉肿痛及风火牙痛,可与
答:牛蒡子,中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡(学名:。)的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干。生用或炒用,用时捣碎。具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效。属于解表药中发
答:牛蒡,是指我们经常用的牛蒡根或者它的茎。而牛蒡子就是指牛蒡的果实,它的功效是与牛蒡根有区别的。那么,你知道牛蒡和牛蒡子的区别是什么吗?他们俩能不能一起吃呢?牛蒡的根可以药食两用,但多作蔬菜食用,即使做药,也用于食疗。牛蒡根的纤维可以促进大肠
答:牛蒡的食疗及药用价值牛蒡别名大力子、牛子、东洋萝卜、东洋人参、等。其肉质根所含营养丰富,是一种保健性蔬菜。它是菊科植物牛蒡的根。专家经研究发现,牛蒡具有降低血脂和胆固醇的作用,对血糖也有一定的控制效果。它含有大量粗纤维、低聚糖(有调节肠道菌
答:牛蒡根的做法及营养知识详细介绍别名:大力子、恶实根、鼠粘根、牛菜使用提示:内服:煎汤,6至15克;或捣汁,或研末,或浸酒,或入丸剂。外用:适量,捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。牛蒡根知识介绍:牛蒡根为菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本,生于沟谷林边
答:是。牛蒡子名称拉丁语名字:英文名字:,,中文别名:大力子、牛子、恶实、鼠粘子。处方名:牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子、炒牛子、炒牛蒡子,处方中写牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子均指生牛蒡子。为原药去杂质后生用入药者。炒牛蒡子为生牛蒡子用文火微炒,见外
答:八角金盘五加科八角金盘属常绿灌木或小乔木。一:掌状的叶片,裂叶约8片,看似有8个角而名。它叶丛四季油光青翠,叶片象一只只绿色的手掌。适应室内弱光环境,为宾馆、饭店、写字楼和家庭美化常用的植物材料。或作室内花坛的衬底。适宜配植于庭院、门旁、窗
答:对人体健康有何影响:1。由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由於长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开或折断。2。对颞颚关节的影响:由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病变,使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛,不
答:能我只喝了两次确实有效果是看百科全说里说的吧!那个籽能一起喝下去但是不能经常喝的有什么不懂得您可以再问我
答:木馒头是说的这整个产品系列,这是森海塞尔的潮流耳机系列,其中大馒头是全尺寸版本,当然也有与之对应的小馒头,是便携版本。如果不考虑收纳性什么的就尽量买全尺寸的大馒头吧。好的,
答:荔枝味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝,补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:“荔枝甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳。平时生活中要适当吃些荔枝。
答:黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。种植历史悠久,我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12
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答: 有时候家里的蔬菜存放的时间太长了就会产生不好的影响,比如说土豆就有可能会发芽,同样的还有姜和花生;家里的老人都告诉我们生了芽的食物就要谨慎的吃了,可能会有有毒的物质产生,但是有一种食物生了芽反而价值更高了,是什么呢那就是花生,据分析花生芽