牛蒡子是牛蒡的果实,其功效略有区别。牛蒡子是辛凉解表药。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽。牛蒡根的功效与牛蒡子基本相同,但抗肿瘤、镇痛、消炎作用要强。
牛蒡子是牛蒡的果实,其功效略有区别。牛蒡子是辛凉解表药。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽。牛蒡根的功效与牛蒡子基本相同,但抗肿瘤、镇痛、消炎作用要强。
牛蒡根的做法及营养知识详细介绍
别名:
大力子、恶实根、鼠粘根、牛菜
使用提示:
内服:煎汤,6至15克;或捣汁,或研末,或浸酒,或入丸剂。外用:适量,捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。
牛蒡根知识介绍:牛蒡根为菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本,生于沟谷林边,山野路旁;有栽培。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广西四川、贵州、云南等地10月间采挖年以上的根,洗净,晒干。
牛蒡根呈纺锤形,肉质而直立。皮部黑褐色,有皱纹,易折断,断面黄白色,味微苦而性粘。
牛蒡根食疗作用:牛蒡根味苦、微甘,性凉;归肺、心经;
具有清热散风,解毒消肿的功效;
主治风热感冒,头痛,咳嗽,热毒面肿,咽喉肿痛,牙痛龈肿,风湿痹痛,痈疖疮毒,痔疮脱肛。
牛蒡根食物相克:牛蒂根与实根相克。
牛蒡根做法指导:1.
治时气余热不退,烦燥发渴,四肢无力,不能饮食。牛蒡根捣绞取汁,服一小盏。
2.
治发汗不透,余毒在心包络,令愈后昏沉,甚至插足搐搦,或寒或热。牛蒡根、净麻黄、川牛膝、制南星各六钱,上为末,每服五分,好酒调下,一日三次。
3.
治小儿以及积热,烦躁恍惚。牛蒡根二茎,净洗,煮令烂,于盆中研细,去筋脉,汁中好下米煮粥。咸淡任性,服一碗甚良。
牛蒡根的做法及营养知识详细介绍别名:大力子、恶实根、鼠粘根、牛菜使用提示:内服:煎汤[52石斛网www.52shihu.com],6至15克;或捣汁,或研末,或浸酒,或入丸剂。外用:适量,捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。牛蒡根知识介绍:牛蒡根为菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本,生于沟谷林边,山野路旁;有栽培。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广西四川、贵州、云南等地10月间采挖年以上的根,洗净,晒干。牛蒡根呈纺锤形,肉质而直立。皮部黑褐色,有皱纹,易折断,断面黄白色,味微苦而性粘。牛蒡根食疗作用:牛蒡根味苦、微甘,性凉;归肺、心经;具有清热散风,解毒消肿的功效;主治风热感冒,头痛,咳嗽,热毒面肿,咽喉肿痛,牙痛龈肿,风湿痹痛,痈疖疮毒,痔疮脱肛。牛蒡根食物相克:牛蒂根与实根相克。牛蒡根做法指导:1。治时气余热不退,烦燥发渴,四肢无力,不能饮食。牛蒡根捣绞取汁,服一小盏。2。治发汗不透,余毒在心包络,令愈后昏沉,甚至插足搐搦,或寒或热。牛蒡根、净麻黄、川牛膝、制南星各六钱,上为末,每服五分,好酒调下,一日三次。3。治小儿以及积热,烦躁恍惚。牛蒡根二茎,净洗,煮令烂,于盆中研细,去筋脉,汁中好下米煮粥。咸淡任性,服一碗甚良。
牛蒡子是牛蒡的果实,其功效略有区别。牛蒡子是辛凉解表药。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽。牛蒡根的功效与牛蒡子基本相同,
牛蒡的食疗及药用价值
牛蒡别名大力子、牛子、东洋萝卜、东洋人参、等。其肉质根所含营养丰富,是一种保健性蔬菜。它是菊科植物牛蒡的根。
专家经研究发现,牛蒡具有降低血脂和胆固醇的作用,对血糖也有一定的控制效果。它含有大量粗纤维、低聚糖(有调节肠道菌群的作用),对于预防便秘和肠癌颇有好处。此外,牛蒡提取液的抗氧化作用也很强。经常食用牛蒡可预防糖尿病和高血压,可防止人体过早衰老。
牛蒡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、铁等营养素,还含有低聚果糖、类黄酮物质和牛蒡甙等活性成分,具有较高的药用价值和营养价值,除作为蔬菜食用外,牛蒡的果实(牛蒡子)和根均可入药。
牛蒡子是二年生草本植物牛蒡的成熟果实,为清凉解表的中药。味辛、苦、性寒,归肺、胃经,有疏散风热、宣肺透疹、清利咽喉、解毒消肿之功效。牛蒡子含牛蒡苷、牛蒡子酚、脂肪油、维生素A样物质、维生素B等营养成分。专家经动物试验证明,牛蒡子确实在一定程度上能保护肾功能,能起到治疗糖尿病、肾病的作用。
牛蒡所含有的低聚糖和膳食纤维较多,使它具有较强的促进肠道蠕动的作用。中医认为它性寒凉、能解毒、能润肠,平日容易腹胀腹泻的人,日常食用需要注意控制好量。
很多人认识牛蒡,是源于五行蔬菜汤,也就是牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成汤,人们认为可帮助预防癌症,不妨可以一试,也不会有坏处。但切不可迷信,不要寄希望于他能治疗癌症。
推荐两款食谱:
牛蒡、胡萝卜炒豆腐干
原料:牛蒡300克、胡萝卜100克、植物油10克
调料:葱、盐适量
操作方法:(1)、将牛蒡、胡萝卜、豆腐干、葱切丝备用。(2)锅内放油烧热后,放入葱花煸出香味,放入牛蒡丝翻炒2分钟,再加入胡萝卜丝翻炒2分钟,最后放入豆腐干丝翻炒,再加入盐、味精翻炒片刻出锅即可。
牛蒡鸡翅汤:
原料:牛蒡200克、竹荪20克、枸杞30克、整鸡翅4个
调料:姜、葱、盐适量
操作方法:(1)姜切片、葱切段备用,将枸杞泡发洗净,将竹荪择取头部和根部备用。
(2)将鸡翅放入砂锅中,加入足量的水,放入姜片和葱段,烧开后杳去浮沫。
(3)将牛蒡去皮切块,放入煮开的鸡翅中,用文火煲一小时。
(4)一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时,加入盐、味精即可食用。
查看详细牛蒡子,中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡(学名:。)的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干。生用或炒用,用时捣碎。具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究,牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病;牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。
植物形态
牛蒡二年生草本,高1-2m。根粗壮,肉质,圆锥形。茎直立,上部多分枝,带紫褐色,有纵条棱。基生叶大形,丛生,有长柄;茎生叶互生;叶片长卵形或广卵形,长,宽。先端钝,具刺尖,基部常为心形,全缘或具不整齐波状微齿,上面绿色或暗绿色。具疏毛,下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状,直径2-4cm,花序梗长3-7cm,表面有浅沟,密被细毛;总苞球形,苞片多数,覆瓦状排列,披针形或线状披针形,先端钩曲;花小,红紫色,均为管状花,两性,花冠先端5浅裂,聚药雄蕊5,与花冠裂片互生,花药黄色;子房下位,1室,先端圆盘状,着生短刚毛关冠毛;花柱细长,柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形,灰褐色,具纵棱,冠毛短刺状,淡黄棕色。花期6-8月,果期8-10月。
生态环境
野生者,多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。常栽培。
资源分布
分布于东北、西北、中南、西南及台湾的台南[2],河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
查看详细【性味归经】辛、苦,寒。入肺、胃经。
【功效】疏散风热,利咽散结,解毒透疹。
【功效特点】本品辛苦而寒,辛能疏散,苦寒能清热解毒、消肿散结,对风火结咽引起的咽喉肿痛有特效。
【功效主治】
1。疏散风热:用于风热感冒偏重咳嗽、咽喉肿痛及风火牙痛,可与薄荷、荆芥、桔梗同用。
2。解毒透疹:用于麻疹初起疹出不畅及风疹皮火引起的皮肤瘙痒,常与金银花、薄荷、荆芥同用。若热毒壅盛之证,可与大青叶、板蓝根、连翘、野菊花同用。
【鉴别应用】牛蒡子与薄荷,皆为常用辛凉解表药,均具疏散风热、透疹利咽之功。但薄荷人肝经,又有疏肝、清利头目之长,而牛蒡子味苦,又有泄热消肿散结之长。
【配伍应用】
1。配浮萍:浮萍轻浮升散,善开毛窍,入于肺经,达于皮肤,能发汗解表,利水消肿,宣肺透疹;牛蒡子既能降气下行,又能宣散风热,透发麻疹,解毒消肿。二药伍用,轻清并走上焦,共具宣散风热、透发疹毒、祛风止痒之妙用,用治外感风热咽喉肿痛、麻疹透发不畅、风热隐疹瘙痒等症。
2。配山药:山药本为食品,质润液浓,不热不燥,补而不腻,作用和缓;牛蒡子辛苦寒滑,善疏风清肺,清热解毒,祛痰止咳,宣肺透疹。山药以补为主,牛蒡子以清为要。二药伍用,一补一清,清补合法,使宣肺气、清肺热、健脾胃、祛痰止咳之力增强,用治脾胃不健,肺气虚弱,痰湿内生,停阻气道,以致胸膈满闷、咳嗽气短、喉中水鸡声、身倦乏力等症。慢性支气管炎、支气管哮喘偏于虚者可用。
3。配连翘:牛蒡子疏散风热,清热解毒,清咽消肿;连翘清热解毒,消痈散结。二药伍用,并走于上,清热解毒,消炎止痛,祛风止痒,宣透疹毒之力增强。用治口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉肿痛、痈肿疮疡、风热痒疹、斑疹等症。
4。配玄参:二药皆有清热解毒、利咽消肿之功。然玄参咸寒,质润多液,能滋阴降火,偏于治疗肾阴不足、虚火上浮之咽喉肿痛;牛蒡子辛苦性寒,能疏散风热,偏于治疗外感风热所致的咽喉红肿疼痛。二药相须为用,解毒利咽之功倍增。用治外感风热所致的咽喉红肿疼痛疗效较佳,如急性扁桃体炎、咽喉炎等。
5。配甘草:牛蒡子味辛苦而性凉,能升能降,有疏散风热、解毒利咽之功;甘草甘平缓和,生用泻火解毒力胜。牛蒡子得甘草之佐使,则疏风清肺、解毒利咽功效大增,又因牛蒡子性冷滑利,多服易损中气而致脾虚泄泻,故取甘草甘缓益中,顾护脾气。二者合用,既有相辅为用,又能相制,用治肺经风热或肺经郁火、热毒上炎的咽喉肿痛,如急性咽炎、扁桃体炎等。
6。配薄荷:二药皆为辛凉解表常用药,皆有疏散风热、利吲之功,相须而用,共奏疏风清热、利咽之功。用治外感风热,伴头痛、咽痛者更宜。
7。配桔梗:桔梗是专攻肺经的常用引经药,辛开苦降,能开宣肺气、祛痰;牛蒡子辛凉解表,善疏散风热、利咽。两药合用,疏风宣肺之力大增,可用治外感风热、咳嗽咯痰不利及咽喉肿痛等症。
【应用注意事项】本品能滑肠,气虚便溏者忌用。痈疽已溃非便秘者不宜服。
【用法用量】内服:3~12克入煎剂,或入丸散。外用适量煎水含漱。
查看详细。牛蒡子清热解毒,利尿排脓,其根和叶有强壮滋补,利尿,促进新陈代谢,血液循环。牡丹皮即丹皮,性寒,清解内热血毒,滋阴。传统名药<六味地黄丸>中即有丹皮。
查看详细牛蒡可做菜,可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥,想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料,可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族,在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下:
(一)沙茶牛蒡
原料:鲜牛蒡500克,沙茶酱30克,芝麻酱10克,花生酱10克,泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量,生菜叶少许,精炼油1500克(约耗50克)。
做法:将新鲜牛蒡去皮洗净,切成“一字”条(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分钟后,捞出沥尽水分,纳盆,加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀,再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火,放入精炼油烧至七成热,下如拍好粉的牛蒡条浸炸,待炸至金黄色时,捞出沥油,装入垫有生菜的盘中即可。
(二)牛蒡排骨汤
原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。
做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。
(三)蜜汁牛蒡
材料:牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法:1。牛蒡切成3公分长段加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味,再下糖用小火续熬至糖溶化,再拌入麦芽糖,并常翻动一面烧焦,待水分收干即可。2。使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注:不加锅盖,水分才易蒸发。
(四)牛蒡一家亲
材料:羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜,酒、盐、味精各适量。
调味料:炖肉料即可。
做法:1。先把羊肉烫去血水及腥味。
2。牛蒡去皮洗净,用刀切断。
3。将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟,食用前加点酒、盐、味精即可。
查看详细答:是。牛蒡子名称拉丁语名字:英文名字:,,中文别名:大力子、牛子、恶实、鼠粘子。处方名:牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子、炒牛子、炒牛蒡子,处方中写牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子均指生牛蒡子。为原药去杂质后生用入药者。炒牛蒡子为生牛蒡子用文火微炒,见外
答:牛蒡子,中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。呈长倒卵形,略扁,微弯曲,长5~7mm,宽2~3mm。表面灰褐色,带紫黑色斑点,有数条纵棱,通常中间1~2条较明显。顶端钝圆,稍宽,顶面有圆环,中间具点状花柱残迹;基部略窄,着生面色较
答:牛蒡子是喜阳植物。牛蒡子对土壤环境要求不严,但以阳光充足、土层疏松、土壤肥沃、排水良好的地块种植为好。
答:牛蒡喜温暖湿润的气候,耐寒、耐热能力较强。生长适宜温度为20~25℃,夏天在40℃的高温下能正常生长。入冬达2℃时地上部叶子枯死,但主根伸长20厘米,能在-15℃严寒下安全越冬,春季萌发新芽。牛蒡喜阳光,生长期间要求较强光照条件,牛蒡适宜在
答:牛蒡子为菊科植物(。)的果实和种子。又名大力子、牛子、鼠黏子、恶实等。牛蒡果、根药用;嫩茎叶和根(黑萝卜)是一种营养价值很高的保健蔬菜。全国各地均有分布及人工栽培。牛蒡子含有牛蒡甙、牛蒡素、牛蒡酚、氯原酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物、生物碱、
答:牛蒡子(大力子)为菊科二年生草本植物。以果实、根及叶(大夫叶)入药。果实含牛蒡甙、牛蒡素以及七种木脂素类化合物。另含脂肪油25%~30%,为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚麻油酸的甘油酯等。根、叶含菊糖。药理试验证明;牛蒡子水煎液对溶血性金黄色葡萄
答:牛蒡子:性味:辛、微苦、寒。功用:(1)散风湿热:用于外感风热及热性病初起。(2)利咽,透疹:用于风热咽痛、喉肿,风热疮疹及麻疹不透,配山豆根治咽喉肿痛,配紫草透发麻疹。用法:3~10克。性偏滑利,气虚便溏者慎用。
答:牛蒡子为菊科植物牛蒡(.)的干燥成熟果实,又名大力子,为常用中药。具疏风散热、宣肺透疹、散结解毒之功能。根亦入药,具清热解毒、疏风刮咽功能。主产东北各省,现河北、江苏、河南、山东等省引种栽培。全国各地都有分布。(一)形态特征二年生草本,株高
答:脾胃虚寒不适合长期服用现代研究发现,铁皮石斛除了药用外,还能够调节机体免疫功能,改善疲劳,降血压、降血糖。于是,铁皮石斛成为了保健品,令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。扩展资料:铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《
答:怕冷。铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。铁皮石斛分布于中国安徽西南部(大别山)、浙江东部(鄞县、天台、仙居)、福建西部(宁化)、广西西北部
答:紫花地丁软膏,中成药名。由紫花地丁稠膏组成。具有抗菌消炎的功效。用于一切疖肿,乳腺炎。
答:首先,乌蛇木瓜胶囊是由中药材制成的,从这个角度来说,它是中成药;但要看它的批准文号是食准字,还是国药准字;如是国药准字,就是中成药;如是食准字,就是保健食品。
答:建议问问专业的人士吧,或者饭统论坛那边也有这个问题的讨论喔
答:肝肾阴虚很有可能是过度劳累长时间抽烟,饮酒以及熬夜,作息不规律所引起的一种症状表现,会导致病人出现腰部酸软,乏力,脸色苍白以及头晕耳鸣,需要在医生的指导下用一些补肾的药物来进行治疗,同时在饮食上要多吃一些滋阴补肾的食物。
答:冰糖炖梨水是不会影响肝药酶的活性的,对药物的代谢基本上没有影响的,所以不会解药的。但是注意的是:服用胞胎药前后2小时,最好不要喝冰糖炖梨水,以免影响药物的吸收,影响药效。
答:女人吃葡萄干不能减肥,葡萄干中的水分被蒸发,葡萄干里面含有非常丰富的葡萄糖,如果吃的多,还会有增肥的效果。葡萄干里的葡萄糖会转化成糖原或者是脂肪存在人体,导致脂肪堆积,会出现增肥的效果。女人减肥应该要注意多吃一些新鲜的水果蔬菜,多吃一些热量