百合山药和鸡蛋能一起煮吗？

可以一起吃，山药的禁忌食物是碱性的食物，而鸡蛋的蛋黄本身是酸性的，蛋白则是碱性的，如果是一个蛋的话，那么，整体呈现出来的就是弱酸性，因此，严格意义上来讲，鸡蛋跟山药是不会相克的。

山药的口感非常的绵密，其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素，可以给我们的身体补充到足够的营养物质。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物[52石斛网www.52shihu.com]，对我们的身体有很大的好处，可以补充我们身体内所需要的营养物质，对治疗某些疾病有一定好的作用。

绝对可以。粤菜中很讲究吃糖水，就有一款女性爱吃的糖水一一山药百合鸡蛋糖水，有清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的作用。汤锅中放入清水，烧开后将山药、百合、红枣一同放入汤锅中煮，煮滚后转小火煮40分钟。这时可以煮熟鸡蛋剥壳，加进糖水中煮15分钟，糖水会逐渐变浓，可将适量冰糖放入，煮至完全化开即可。