先把芸豆的筋撕去,洗净,用手掰成均匀的,约一寸的段。用温水把粉条泡上。肉切成筷子般粗细的条。葱花/姜丝/八角
锅里放油,油热放葱花和姜丝,煸出香味。放肉和八角,翻炒,肉变白色,倒些酱油,略炒一会儿。放芸豆,可以点点儿水,炒至芸豆有些软,加盐(因为芸豆不好吃盐),放半碗水,加盖,闷至芸豆半熟。再放粉条,加鸡精,(此时要根据粉条的量和硬度看是否需要再加水)。
等粉条烧透,这个菜就好了。
另外,芸豆切细末,包肉饺子也挺好的呢。
先把芸豆的筋撕去,洗净,用手掰成均匀的,约一寸的段。用温水把粉条泡上。肉切成筷子般粗细的条。葱花/姜丝/八角
锅里放油,油热放葱花和姜丝,煸出香味。放肉和八角,翻炒,肉变白色,倒些酱油,略炒一会儿。放芸豆,可以点点儿水,炒至芸豆有些软,加盐(因为芸豆不好吃盐),放半碗水,加盖,闷至芸豆半熟。再放粉条,加鸡精,(此时要根据粉条的量和硬度看是否需要再加水)。
等粉条烧透,这个菜就好了。
另外,芸豆切细末,包肉饺子也挺好的呢。
芸豆炖排骨
调料:大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许、香菜少许、蒜一两半、十三香少许
做法:
1、将芸豆用手掰成小段洗净。
2、排骨剁成小块,洗干净。
3、将大葱切成细条,生姜切成片,香菜切成末,蒜切成片。
4、起火,倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味,倒入准备好的芸豆,放上十三香,把芸豆炒变色之后倒入一品鲜酱油调色。
5、把排骨块倒入锅中,继续翻炒2分钟,在加入少量清水。
6、然后倒入再加入约500g的清水,搅匀后开火煮沸,小火炖约15分钟。
7、开锅后依个人口味加入盐,鸡精、香菜、蒜搅匀即可。
土豆炖芸豆1
原料:芸豆300克,土豆300克,猪肉片50克,葱姜若干
配料:花生油,盐,面酱(北方人的吃法),鸡精
方法:1,先把芸豆抽丝掰成段(约一寸),将土豆切成块,再将葱姜切丝,以备用.
2,锅内放入两汤匙油加热,将面酱放入锅里,让油炸一下,葱姜丝放入爆锅,再下肉片略炒,加一小勺酱油,把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟,加水.
3,待水开后,加盐,继续翻炒几下,大约10分钟后放入鸡精盛出即可.
芸豆炖土豆2
主料:芸豆,土豆,猪肉
配料:花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉
做法:
1.芸豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下,去土味
3.猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉
4.放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味
5.放入芸豆,翻炒10分钟左右,直至变绿
6.加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒
7.炖20分左右
8.收汤,放盐,鸡精
小窍门:苏哈用的是红梅猪骨汤料,味道很好
1、甜豆子
芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。
加比较多冰糖和比较多水
高压锅焖半个小时
热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。
高压锅焖半个小时,热吃非常好吃。
如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。
冰糖白芸豆的做法
材料:
红枣、白芸豆
冰糖、桂花适量
做法:
1、白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透时[52石斛网www.52shihu.com],放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
芸豆的做法:
1、炖芸豆:芸豆掰成块,大约一寸长。倒油,葱烹锅,芸豆入锅翻炒,倒少许水,放适量盐。盖锅数分钟,再翻炒,盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖,就是芸豆吨土豆。
2、炒芸豆丝:芸豆切成丝,油,葱烹锅,炒肉丝(或不加)将芸豆丝加入一起炒,加盐,炒到熟。
3、芸豆鸡蛋:将芸豆切成丁(很小的小块),油,葱烹锅,酱油,芸豆入锅翻炒,加水,量适当多一点,因为是汤菜,开锅加盐,芸豆熟了以后,将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里,翻一下出锅。
干煸芸豆
第一步,热锅下冷油,油温6,7成时将生豆下锅,中火即可,免得很快糊掉了,豆炸到表皮起皱,用漏瓢捞出备用。
第二步,将锅中多余的油倒出作他用,锅中留少量油,入鲜肉末,干辣椒段、花椒粒,姜米,蒜米等炒香,下入先炸过的豆,火力也不用十分大,中等略大即可,反复煸炒成熟,加盐调味,起锅即可。记住,干煸之为干煸,油不宜多。
楼上有人讲要加入四季豆和盐料酒醋麻油豆瓣酱同炒,加点鸡精就可以出锅了。———干煸有干煸的风味,不要搞的那么复杂,而且不用鸡精味精,就可以做的非常香。
油焖芸豆的制作材料:
主料:四季豆500克
调料:香油10克,花生油40克,大葱20克,大蒜(白皮)20克,味精2克,盐3克,料酒5克
油焖芸豆的做法:
1.将芸豆择洗干净,掰成3厘米长的小段;
2.炒勺放在中火上,倒花生油烧至四成热,放入芸豆;
3.当芸豆微微皱缩时,用漏勺快速捞出控净油;
4.勺内留底油20克左右,放旺火上烧热,加入葱蒜末炸出香味,加入清汤、料酒、精盐烧沸,倒入芸豆翻炒片刻;
5.撒上味精,淋上香油,颠翻出勺即成。
芸豆土豆炖排骨
原料:芸豆100g、土豆100g、排骨500g
调料:大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
做法:
1、将芸豆用手掰成小段洗净。
2、土豆去皮切成小块。
3、将大葱切成细条,生姜切成片。
4、将事先在市场剁好的排骨块洗净,用在沸水过一下,去血丝去油。
5、起火,倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味,倒入准备好的排骨块,加入少量清水,倒入一品鲜酱油调色。
6、翻炒约2分钟后,把芸豆条和土豆块一起倒入锅中,继续翻炒2分钟。
7、然后倒入再加入约500g的清水,搅匀后开火煮沸,小火炖约15分钟。
8、开锅后依个人口味加入盐,鸡精搅匀即可。
制作小贴士:
1、排骨为肥瘦各占一半最佳,这样炖出的菜才更有味道。
2、如果有喜欢吃土豆过油的话,可以先炒土豆。
营养小贴士:芸豆是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。土豆能和胃健脾,还能防止中风。这两种蔬菜多吃非常有益健康。
50m╱︶深蓝回答率:38.7%:13检举
提问者对回答者的感言:
看来您也是一个美食家其他答案
主料:芸豆500克
辅料:枸杞子10克
调料:八角2克桂皮3克大葱15克姜10克盐5克味精2克本菜谱的营养成分
能量167.61千卡维生素B60.02毫克蛋白质6.64克脂肪0.87克碳水化合物47.35克叶酸53.58微克膳食纤维13.68克维生素A367.09微克胡萝卜素2202.4微克硫胺素1.7毫克核黄素0.36毫克烟酸4.58毫克维生素C50.65毫克维生素E0.56毫克钙462.07毫克磷213.51毫克钾654.22毫克钠2177.08毫克碘23.5微克镁98毫克铁5.97毫克锌5.46毫克硒2.69微克铜1.34毫克锰2.83毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。
烹饪方法
1.大芸豆洗净,用凉水泡至饱满;
2.将芸豆放入锅内加水,加所有调料煮1小时左右;
3.出锅前10分钟放入枸杞即可。
制作提示
1.加入蒜泥20克、辣椒油、酱油各10克变成蒜泥大芸豆;
2.把大芸豆换成花生仁变成五香花生仁。
食谱营养
芸豆:芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢
食物相克
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
不是
白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥,欧洲的英国,亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
白扁豆,一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。白扁豆,别名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名,.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子,一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微,味淡,嚼之有豆腥味。
查看详细一、适时掐尖
大棚芸豆从第三组叶片形成后,节间明显拉长,蔓子生长速度加快,根据这一点确定适时掐尖的时机。
二、防止落花落荚
开花初期常常因为营养生长和生殖生长之间竞争而落花落荚,尤其在盛花期更为普遍。
三、通风
当棚内气温达到28℃时就开始落花,30℃以上落花会更加严重,因此在3~4月间要逐渐加大通风量。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光。菜豆为喜温植物,生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。
芸豆属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培;华北、长江流域和华南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。
芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
查看详细哺乳期间是可以吃芸豆的,芸豆里面含有大量的植物蛋白质和维生素,使用后对人体是有好处的。但是芸豆不能生吃,因为芸豆生吃会产生毒素,导致腹泻呕吐的现象,吃芸豆的时候要适量,容易引起消化不良。哺乳期间要多吃优质蛋白的食物,骨头汤鱼汤,猪蹄儿汤等,保证乳汁的分泌。
查看详细吃芸豆如果不小心的话,就会产生食物中毒。食用芸豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。
查看详细每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食,如五香芸豆,还可以用来炖排骨,既增香又解腻。
查看详细答:矮芸豆在立秋前后直播,经40天左右即可开始采收,栽培较简单,效益较高,在寿光的部分地区多有种植。一、品种选择:种植矮芸豆品种应选用耐热、抗病强、适应性强,结荚率高的品种。二、合理密植:矮芸豆的生育前期,气温较高,植株生长较快,后期气温渐低,
答:如果没有神经症状或意识丧失,就没有必要去医院洗胃。在家里喝白开水,牛奶等可以缓解症状。仔细观察,如果症状恶化,您需要去医院就诊。将来要注意饮食,一定要煮它以避免食物中毒。
答:两条细长的丝,主要是把它择掉,要不然嚼着太老。另外,中老年的把皮剥下来扔掉,只留豆子,青年的去掉筋,折成几段。
答:芸豆营养丰富,据测定,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆还是
答:每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食,如五香芸豆,还可以用来炖排骨,既增香又解腻。
答:连续3次至4次。家庭盆栽,用稍温的清水喷洒植株一次,以维持其清秀的外貌,也可增加环境湿度。植株在萌芽前施一次腐熟液肥,每半月一次。其幼苗比较耐阴。2.光照、病害枝,促使每个枝条多发健壮的春梢:在高温高湿,以免出现积水烂根,可每隔2天至3天于
答:您说的烧.不是炒吧?烧云豆要过油.过八分熟.就是用由先炸了似的.然后涝出.亮干.备用锅里放油,油热放葱花和姜丝,煸出香味,然后把云豆放里炒.感觉熟的时候加点蒜.调料什么的。恩,就好拉.我做配菜的。说的不专业.出来的效果是油忽忽.有点湖的感觉
答:在日常生活中生芸豆是不可以吃的。吃生芸豆会引起中毒,即使不会引起严重的中毒症状,也会引起腹泻、呕吐、消化不良、拉肚子等症状。因此,在日常生活中不要吃生芸豆,芸豆是应该熟吃的蔬菜,芸豆可以炒、炖、煎、烤等多种方法食用。
答:扇贝可以炒着吃。清理好内脏,不会中毒。有宿疾者慎食,贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。与扇贝有关的下列食物不要同时吃:扇贝属海鲜,性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全~^-^1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品,会腹泻,包括橘子,柿子,茶还有一
答:1.真正的农家葛粉是没有经过任何加工厂的2.是没有任何包装的3.而且绝对不是粉末状4.用开水煮出后绝对不是透明的5.是必须要用开水煮的。6.在块状的周围也许会有淡黄色或者黑黄的印痕(那是因为农家传统工艺不可能做的很白)只要有包装进过加工厂的
答:很高兴为您答疑解惑。珍珠疹是一种良性病变,症状见冠状沟处环绕出现的淡红色小丘疹,青壮年高发。一般不痛不痒,无明显不适症状。有一部分人过一段时间可自愈。无需特别治疗。如果实在介意,可以去医院做激光或冷冻手术去掉,或者遵医嘱用药,即可治愈。如果
答:目前价格最贵的是蓝珀。这种琥珀的价格居高不下,占据榜首,成为价格最贵的琥珀,也是名气最大的琥珀之一。蓝珀出产于多米尼加地区,墨西哥有近似蓝珀的蓝绿珀出产。这种琥珀的颜色一改暖色之调,转而为冷艳高贵大气的蓝色调,动人心魄,令人印象深刻。还有一
答:出现白头发的情况,可以吃黑芝麻进行治疗,有一定的效果。黑芝麻属于一类临床上比较常用的一种药食两用的食材,具有滋肝、补肾,益精血、润肠通便、乌发等功效,主要用于肝肾亏虚引起的腰膝酸软,头晕耳鸣,头发早白等症。由于黑芝麻有润肠通便的功效。
答:不可以的,建议低盐饮食,低脂肪饮食。一定要禁烟,酒,避免情绪激动。如果有高血脂必须同时治疗啊。否则降压效果不好 。在当地医生指导下选择降压药如:心痛定。最好选择缓释片如波依定或硝苯地平缓释片口服,血压更平稳。多吃些果蔬是有好处的。
答:天然无火植物紫丁香精油10ML卧15元左右您可以在淘宝上找到更多丁香油的价格 “丁香油”是由原产东南亚的热带药用、香料用植物桃金娘科丁子香属丁香别名鸡舌香、丁子香、丁了香;公丁香、母丁香),学名( .)提炼而来 
答: 超市里卖的那种无花果干是非常常见的,我们也经常可以吃到,我经常感到好奇,晒干的无花果那么好吃,那新鲜的无花果是不是也这么好吃,无花果是一种开花植物,一般生长于一些热带和温带的地方,无花果干没有任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜,而且无花果汁、