牛蒡子的功效与作用有哪些？

牛蒡子性质偏寒，具有疏风散热、宣肺止咳、清喉利咽、清热降火的作用，可以治疗风热咳嗽、上火等疾病。有慢性咽炎的患者也可以适当服用。其次，牛蒡子还具有一定的解毒作用，有咽喉肿痛、泌尿系感染的患者也可以服用。

牛蒡子属于中药的一种，它具有疏散风热，宣肺透疹、解毒消肿以及利咽散结功效，它属于解表药中发散风热药，这种中药也可以用于防治糖尿病肾病，对于风热感冒、咽喉肿痛也有一定的治疗效果。另外它还用于麻疹不透、治疗面神经麻痹。

牛蒡子的性味是辛苦寒的，它归经主要归在肺经和胃经，它的功效主要是疏散风热、宣肺利咽、解毒透疹，和消肿疗疮的一个作用。主要包括：第一、像治疗风热的咳嗽，咽喉的肿痛，这是因为这个牛蒡子，它有辛散苦泄的作用，因为它是苦寒的药物，它能够清热，所以它能够疏散风热、宣肺利咽，往往治疗这种风热的感冒，风热导致的感冒、咽喉肿痛，往往配银花、连翘、荆芥、桔梗等等，我们常用的像这个银翘散，等等这些药物。第二、它治疗麻疹不透，因为牛蒡子它能够，清泻透散的作用，所以它对于这种促进麻疹透发，来缩短麻疹的病程非常有效，常用的透疹汤这个有牛蒡子。第三、它是治疗这种痈肿疮毒，还有痄腮、喉痹这类疾病，这是因为这个牛蒡子，它有清降的作用，又能够外散风热，因此它对这种皮肤的感染，它有很好的作用[52石斛网www.52shihu.com]，我们往往用它比如说和大黄、芒硝、连翘等等合用，它既可以治疗这种皮肤的这种疮毒，同时它还能治疗肝郁化火、胃热，这个痈络导致的乳痈，就是说治疗这种乳腺的脓肿、乳腺的炎症等等也常用。

牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿的功效，临床使用牛蒡子可以防治糖尿病肾病。牛蒡子还具有一定的抗癌活性，可以增强人体免疫力，预防恶性病变，改善风热感冒。

牛蒡子主治风热感冒、咳嗽肿痛，可以宣肺利咽、润肠通便。临床使用牛蒡子治疗病毒感染、降低血糖、改善便秘、治疗肾病。牛蒡子还具有一定的防癌、抗癌效果，部分患者可以服用牛蒡子预防肿瘤，以防病情继续加重。

牛蒡味苦，属寒。有疏散风热、清热解毒透疹、宣肺利咽散肿的功效。牛蒡作用广泛，搭配不同的药材也有不同的治疗效果。配山药可治支气管哮喘。配玄参可治扁桃体炎，咽喉炎。配薄荷可治外感风湿。

目前牛蒡茶非常盛行，对于皮肤的美容养颜的功效强大。牛蒡茶的功效和作用主要体现在可以提升人体内的细胞活力，有效的增强机体的免疫力。另外牛蒡茶能够有效的防止癌细胞的产生，具有很好的抗癌作用。但是对于脾胃虚寒的人，不建议服用牛蒡茶，因其极易导致腹泻的发生。对于脾胃燥热引起的大便干燥，服用牛蒡茶可以起到很好的改善作用。为了达到良好的皮肤美容功效，建议养成健康的生活习惯，比如饮食要清淡，保持心情的愉悦，少吃油腻辛辣刺激性的食物。长久的服用牛蒡茶，对身体的健康机能的调养有较大的帮助。

主要用益肺阴，清虚火，生津止渴。用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。具有强壮、抗疲劳的作用外，还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等功效。入肺、胃经具有补气养阴，清热生津功效，用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。

牛蒡子有哪些功效？

牛蒡子适合生长在怎样的环境

牛蒡子是什么样？

牛蒡子，中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡（学名：。）的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。生用或炒用，用时捣碎。具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病；牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

植物形态

牛蒡二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长，宽。先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛关冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。

生态环境

野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。常栽培。

资源分布

分布于东北、西北、中南、西南及台湾的台南[2]，河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。

如何做牛蒡子好吃？

用料：老鸭半只牛蒡子200克香菇干4朵红枣莲子4粒八角1粒

蒜，姜，花椒适量

牛蒡子炖老鸭的做法

鸭子洗净切块

鸭肉冷水下锅，煮沸后3分钟捞起，冷水洗净备用

锅内放入适量植物油，倒入姜、蒜、花椒爆香，倒入鸭肉翻炒2分钟，加料酒、老抽

炒好的鸭肉和牛蒡子、香菇干、红枣、莲子、八角、入电炖锅，炖两小时即可

牛蒡跟牛蒡子是不是一样的？

牛蒡。是水溶性菊科草本类植物，2—3年生独根，地下1米5，地上1米2，性温、味甘、无毒，别名大力子、牛鞭菜。原产于亚洲，野生于沟谷林边，荒山草地中；公元940年前后，由我国传入日本，经栽培驯化，出现许多新的适合于日本市场消费的品种。我国从20世纪80年代末从日本引进试种菜用牛蒡，目前在山东、江苏、福建等地种植，除做药用外，主要用于出口日本等国。在日本，牛蒡作为一种保健蔬菜，其肉质直根具有香气，不但具有营养价值，而且有一定的药用价值。其肉质根煮食或淹渍，深受消费者喜爱，需要量较大。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。它能防止便秘，降低胆固醇，对高血压和直肠癌有良好的预防作用。牛蒡的肉质根中还存在一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，能改善体质，增强体力。牛蒡还含膳食纤维，并且含量极其丰富，堪称蔬菜中的膳食纤维之最。牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少霉变、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、祛痰、止泻等药理作用之外，还有于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗，并有一定预防癌症的作用。牛蒡在我国是良好的中药，中医认为，有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可以用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛等症。根据医学研究报告指出，多吃牛蒡还能有利血糖的调节，很适合糖尿病患者食用。根的浸剂可治疗咳嗽、风湿和胃疼。近年研究表明，经常食用牛蒡可防止人体过早衰老，并可防止高血压的发生。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用。“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。国家卫生部2002年3月公布的《关于进一步规范保健品市场的通知》中明确规定牛蒡子和根为国家规定的82种可用于保健品中的2种。牛蒡是病弱人群不可缺少的优良蔬菜。它含有牛蒡疳等多种特殊物质。牛蒡不分老幼，每日均可食用而无副作用，对体内系统的平衡具有神气的复员功效。使用过牛蒡的人们普遍认为：牛蒡是通便、清除体内垃圾、均衡人体营养的佳品。牛蒡泡茶连续服用，身体状态渐入佳境。据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。美国著名的保健专家艾尔·施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。正是由于牛蒡的营养价值和药用功能使有识之士开发出牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡米、牛蒡面、五行蔬菜汤等系列产品。在我国也将成为新世纪的保健品而受欢迎！