河蚌的哪些部分不能吃？

那玩意儿在我们这儿都是喂猪的，谁吃那

河蚌有什么作用？

1.明目作用：河蚌中含有丰富的钙，有利于增强眼球壁的弹性，可有效防治近视眼。2.解酒作用：河蚌具有保护胃粘膜、缓解酒精在胃内的吸收，可用于缓解酒后头痛脑胀、恶心呕吐、脸红等症状。3.清热作用：河蚌具有清心降火功效，可用于缓解因上火所致心烦气躁、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。4.增强机体免疫力：河蚌中含有丰富的蛋白质，是提高机体免疫力的重要营养物质。

甲亢能吃河蚌吗？

甲亢由于甲状腺激素分泌增高引起的内分泌代谢疾病。一般会有心率快，出汗，大便次数多，脖子粗大，需要结合甲状腺和B超来确诊。建议在医生指导下口服药物配合中医辨证治疗。一般治疗需要一年到两年左右时间的。一般是不建议吃海鲜类食物的。

孕妇可以吃河蚌吗？

孕妇也是可以吃河蚌的，河蚌含有丰富的蛋白质，有很高的营养，对于胎儿的生长发育是很有好处的，但是一定要适量，吃的过多的话效果可能会适得其反，有的孕妇可能会对海鲜过敏，这样的话就不要再吃了。在怀孕期间确实是需要多补充一些有营养的食物的，比如瘦肉、鸡蛋、豆制品等，还要多吃新鲜的蔬菜和水果，另外就是要保持一个愉悦的心情，也是有助于胎儿发育的。孕妇在吃河蚌的时候一定要煮熟了再吃，不然可能会中毒，而且吃的时候可以选择煮汤的方式，这样比较易于吸收。

河蚌吃什么怎么养？

如果和鱼类混在一起养，那么根本无需喂养（河蚌就是吃鱼的粪便长大）。

河蚌的养殖：

1、目前河蚌养殖方式多采用吊养和笼养，吊养方法有单个吊养和串养在一根线上吊养两只蚌以上，笼养数量依笼（网笼、网夹）的大小而定，一般以每只蚌都能接触笼底为适宜。

2、育珠河蚌一般亩养殖池塘为只，外荡为只，养殖密度具体视体重肥度，水体流动，水体深度等理化，生物因随蚌体大小适量增减。

3、河蚌养殖已成为我市外荡渔业之体综合开发利用的主要生产内容，以育珠为主的池塘可以适量放养草鱼，鳊鱼，鲫，鳜鱼，黄颡鱼等及搭养少量鲢，鳙鱼，以充分挖掘水体生产潜力。

河蚌的管理：

1、手术后暂养期管理：手术后的蚌，暂养于微流水，水质清爽的水域中，休复15-30天。

在这期间，一般吊养后不要随意翻动，也不可离开水面，更不能开壳检查，以免影响其体质恢复和珠囊的形成。

如水太肥，透明度小于30厘米，则需采取措施降低肥度。

一个月后，对暂养水域蚌进行清查，发现死蚌及时清除，然后再重新吊养到育珠水域。

2、加强注，换水与增氧：在没有流水的封闭静止水域中养河蚌时，遇高温，水浅，低压后，会造成缺氧死蚌。

因此必须及时加水，换水或保持水质新鲜和含氧量充足，以免育珠蚌缺氧，低氧情况下蚌，珠生长缓慢。

3、及时调节吊养深度：根据水位，水温及季节变化，应适时调节育珠蚌的吊养深度。

冬季和夏季宜适当深吊（水面下40-60厘米），春，秋两季可吊养浅些（水面下15-20厘米）。

4、做好水域施肥：如育珠池塘水质清瘦，要及时施肥。

肥料可用有机肥或化肥，或二者兼用。

有机肥山鸡，鸭，鸟类为好，使用前需加1名生石灰和发酵腐熟后方可施用。

化肥主要是尿素和过磷酸钙（用量比1：2或1：3），两种混合加水后泼洒，做到次多，量少，少施，勤施，一般亩用尿素1公斤。

还可用泼施豆浆（饲料与肥料）。

同时施用钙肥（生石灰），PH值低多施；PH值高少施。

5、清除附着物：育珠蚌经吊养一段时间后，在吊养网笼，网袋和蚌体上常附生大量的附泥和生物（如水藻类，淡水海绵，聚缩虫等），影响育珠蚌的生长，必须定期清洗。

在4-10月份，每隔一个月涮洗一次。

6、维修养殖设施：在养殖过程中，发现养殖设施有破损情况应及时修复，以免造成经济损失。

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。

河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。

河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

百度百科-河蚌

大河蚌怎么吃？

1、雪菜河蚌主料：大或中等的河蚌10个左右雪菜一把做法：1、雪菜洗净挤干水分后切碎；2、河蚌去壳，摘去腮，挤去泥肠；用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液后洗净；再加盐揉搓一遍；重复两三遍直至基本没有粘液；洗净沥干后将蚌肉一切为二；较大的可以切成粗条状；3、烧热炒锅，入少许油，八成热时入姜片爆香，加入河蚌肉翻炒；炒到蚌肉断生，烹料酒；加入少许生抽（不要多了，因雪菜有咸味）少许糖，撒入雪菜碎，加水，炒匀烧开后加盖小火焖煮约10分钟；4、调入鸡精，撒入葱花，大火收汁即可。注意：河蚌虽然味道鲜美，但是性寒凉，不宜一次多食，否则容易引起胃部不适。

2、河蚌烧豆腐，用铁锅先将河蚌热油爆炒，杂以姜丝、黄酒，然后豆腐随之下锅，做这种菜关键是火候要到位，直炖到豆腐起孔也就差不离了

3、野山椒河蚌炖猪脚原料：猪脚500克，河蚌肉200克，野山椒50克，植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。制法：1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用；姜切片，香葱切花。3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入猪脚、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，放野山椒，入高压锅内上火压8分钟后倒出，加入精盐、味精调好味，出锅装入汤碗内，撒胡椒粉、葱花即可。特点：滋味浓香，微酸辣，别具风味。

4、腊肉炖河蚌主料：净蚌肉1500克，姜块2.5克，咸腊肉150克，绍酒25克，笋片50克，小葱段2.5克，腊肉骨2根，精盐2.5克，水发香菇4个，白胡椒粉25克，烹制方法：1.将腊肉外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3厘米长、1厘米宽的条块。2.蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮一下，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块。3.砂锅里放人煮蚌肉原汤1000克，再放入腊肉、腊骨、鸡块、蚌肉，旺火烧开，撇去浮沫，转小火上，下葱、姜、绍酒，炖至八成烂时，再下笋片、香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉，原锅上桌，食前再揭盖。关键：蚌肉与腊肉同炖，大火烧开，小火慢炖，火候足到，质酥味香。

5、河蚌炖肉原料：蚌肉1500克，猪五花肉250克，绍酒20克，葱姜1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克。制作：1、猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将上边的硬肉捶扁，洗净。2、炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮末，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖2小时至蚌肉，猪肉酥烂时，放入精盐，味精，起锅即成，吃时加胡椒粉。雪菜河蚌

6、河蚌豆腐汤，纯是白色，和鲜奶无异，撒些蒜花、胡椒粉，热气腾腾地端上桌，鲜白的浓汤，碧青的蒜末，褐色的蚌肉，起着一个一个小孔的豆腐，直叫人食欲大振，用条羹一下一下舀着吃，浓鲜，微辣，味美，如神仙一般，为之大快朵颐。