大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类[52石斛网www.52shihu.com],胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类[52石斛网www.52shihu.com],胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分
大葱的管状叶和假茎(葱白)均可食用,生食或熟食皆宜。大葱是非常重要的蔬菜调味品,特别是对鱼虾等水产品的解腥作用,更是不可缺少的。
大葱是重要的香辛菜,其味辛、性温,食用可增进食欲。大葱蘸甜酱、煎饼卷大葱、羊肉爆大葱等,都是人们最普遍的吃法。
查看详细(1)长葱白类型
①章丘大葱:山东省章丘地方品种。植株高约1米,独葱不分蘖;管状叶细长,先端细尖,叶色鲜绿,叶肉薄;叶鞘(葱白、假茎)长达50厘米左右,粗约4厘米,葱白洁白美观。晚熟,抗寒力强,单株重0.5千克左右,葱白质地脆嫩香甜,每667米2产量约为2500千克。
②大梧桐:山东省章丘地方品种。株高一般为1~1.4米,最高达2米。单株有叶7~8枚,叶呈粗管状,叶肉略薄,叶端锐尖,蜡粉少,深绿色,叶距略大。葱白(假茎)一般高48~66厘米,最长80厘米,圆柱形,基部横径3.3~5厘米。葱白质地洁白松脆,纤维少,汁多,有甜味,辛辣适度,有葱香味。最适生食,可凉拌、炒、烧、制馅等。不分蘖。抗强风能力略差,抗紫斑病能力较弱,易贮存。每667米2产量3000~5000千克。
③气煞风:山东省章丘从梧桐葱中选择育成。植株粗壮,株高1~1.1米左右,不分蘖。叶呈粗管状。叶肉厚韧,叶身粗短,叶尖较钝,叶面蜡粉多,叶浓绿色,叶距较近。葱白高40~50厘米,粗4~5.2厘米,单株重500克左右,最重者1.25千克。辛辣味适度,甜而松脆,品质上等,宜生食,凉拌或炒、烧及做馅熟食。抗风及抗紫斑病力较强,抗寒、耐热。
④寿光八叶齐:山东省寿光地方品种。株高1~1.2米,每株有功能叶7~8枚。叶呈粗管状,叶面着蜡粉,深绿色。葱白上部浅绿,下部洁白。高40~50厘米。单株重380~550克。葱白辛辣,葱香味浓,宜生食、炒、烧或做馅。生长势较强,分蘖力弱,抗寒性强。每667米2产鲜葱5000~6000千克。
⑤盖平大葱:辽宁省盖平龙王庙地方品种。株高1米左右。叶较直立,呈粗管状,叶面着蜡粉;深绿色。葱白高大,长45~50厘米,粗3~4厘米,单株重200~450克,最大株重600克。葱白爽脆而嫩,味甜微辣,抗寒性强,不分蘖,品质优良。每667米2产量4500千克左右。
⑥高脚白:天津市地方品种。株高75~90厘米。葱白长35~40厘米,横径3厘米。成株有绿色管状叶8~10片。单株重0.5千克左右。耐寒、耐热、不耐涝。较抗病虫害,耐贮藏,味稍甜,品质好,每667米2产量5000千克。
⑦谷葱:又称鞭杆葱。陕西省华县农家品种。株高90~100厘米,最高140厘米,不分蘖。管状叶细长,排列稀疏,叶色浅绿,蜡粉较少,叶肉较薄。葱白长50~60厘米,径粗2.5~3.5厘米,质地脆嫩,辣味淡稍甜,单株重0.25~0.5千克,产量较高,耐贮藏。宜春播,生长期240天,每667米2产量2500千克。
⑧三叶齐:辽宁省营口市蔬菜研究所利用地方品种系统选育而成。株高120~140厘米,假茎长60~70厘米,假茎粗2~2.5厘米。地下部假茎表面有一层鲜艳的紫膜。3~4片叶,叶色深绿,叶形细长,开张度小,叶表面蜡质厚。植株不分蘖。质地细嫩,纤维少,辣味适中。对紫斑病抗性较强,叶壁较厚,叶鞘包合紧,不易倒伏。每667米2产量3000千克左右。
⑨二英白:河北省隆尧、任县长葱白类型地方品种。植株较高,株高90~100厘米,开展度18厘米。叶呈粗管状,叶面着蜡粉,深绿色。单株有功能叶8枚。叶长40厘米,粗1.0厘米。葱白圆柱状,高30~40厘米,粗3.6厘米。弦状根多。单株重450克。葱白质地爽脆,味辛辣,品质上等。宜生食,凉拌或炒、烧及做馅。中晚熟,从定植至收获130天左右。抗寒性强,也耐热。每667米2产量4000~5000千克。
(2)短葱白类型
①鸡腿葱:天津市地方品种。植株矮而粗壮,株高60厘米,开展度20厘米。葱白长26~30厘米,基部膨大,横径4.5厘米,向上渐细,且稍有弯曲,形似鸡腿。成株有绿色管状叶8~9片,单株重50~150克。葱白肉质致密,辛辣味浓,品质佳。耐寒也耐热,稍耐旱,不耐涝。抗病虫能力较强,干葱耐贮运。每667米2产量2000千克。
②对叶葱:河北省中南部地方品种。叶簇直立,株高60厘米以上,叶近对生,葱白长20~25厘米,基部膨大,径粗4~5厘米,单株重0.5千克左右,味甜,稍辣,生熟食均可。叶呈粗管状,高30~40厘米,横径3厘米,单株重250~400克。葱白味甜带辛辣,生食、炒、烧及做馅均可。晚熟,由定植至收获130~140天。抗寒性、抗病性强,耐旱、贮藏性好。每667米2产量4000~5000千克。
查看详细大葱主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C,以及矿物质、盐、钙、镁、铁等。能刺激人体肝腺,有发汗解表的作用,也能促进消化液的分泌,具有健胃的功能。因为大葱有提高人的消化功能,能把人体胃肠积下的污垢、邪气清除出去,没病的人多吃葱,不仅可以预防呼吸道传染病,而且能强健身体。希望我的回答对您有帮助。
查看详细没有坏处。大葱在减肥期间是可以放心食用的,因为大葱膳食纤维含量丰富,能有效降低胆固醇,且热量较低。
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
扩展资料
大葱的营养价值:
1.葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
2.经常吃葱,胆固醇不会增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
3.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
4.大葱的挥发性辣素可以通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
大葱-百度百科
查看详细中医有“薰辛害目”的说法,是指蔬菜中有臭味、辣味的,会有损视力。生葱吃多了会对视力不利,视力不好者要少吃。
吃葱禁忌
1、古人说“蜜反生葱”,蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。
2、葱性温味辛,所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃,很容易上火尤其是鼻炎患者,吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中药时应注意,看看药性是不是和葱有抵触,比如六味地黄丸的功效和葱正好相反,如果二者同时吃的话,会抵消药性。
吃大葱的功效
功效1:壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效。
功效2:解毒调味
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。
功效3:预防癌症
香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
功效4:发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
查看详细答:大葱是人们生活中不可缺少的调味菜,同时又有强身健体的保健作用。大葱能刺激人体肝腺,有发汗解表的作用,也能促进消化液的分泌,而具有健胃的功能。因为大葱有提高人的消化功能,能把人体胃肠积下的污垢、邪气清除出去,没病的人多吃葱,不仅可以预防春季呼
答:大葱,学名:L.var.),是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛,性微温,具有发表通阳,有解毒调味,发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等
答:大葱育苗:1、播种时间:根据对产品不同要求四季都可播种。丰产栽培大葱最佳播种期是秋播(以旬平均气温稳定在16.5℃-17℃为宜,正是10月上旬)。冬前苗的标准是长到两叶一心。春播在清明节前后。2、整理苗床:苗床应选择土地平坦、肥沃、靠近水源
答:如果胃口好的话最好是生吃蘸酱
答:营养价值葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1、生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时
答:(1)温度。大葱种子发芽始温为2~5℃,种子发芽适温是15~25℃,2~3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15~25℃,在10~20℃时葱白生长旺盛,有利于叶鞘积累养分。超过25℃,则生长迟缓,形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受—20℃
答:过多食葱损伤视力。一般人群均可食用,脑力劳动者更适宜;患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。大葱的营养成分:葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合
答:1、吃完大葱后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与大葱发生反应,就可以有效去除味了。不过,喝牛奶时,注意要小口慢咽,让牛奶在口腔中多停留一会儿,而且最好喝温牛奶,这样效果会更好。2、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,让辛辣素“硫
答:就目前症状来看,通常是由于平时用眼不合理,导致的近视,加上角膜表面不平出现的散光,最近睡眠缺乏,用眼不合理,出现了视疲劳,干眼,缓解方法,目前40岁不建议去做近视手术,因为手术以后,快到老化年龄,同样是戴眼镜,近视手术,也只是免去戴眼镜的烦
答:南瓜是大家都熟悉的一种,瓜菜类的食物,由于南瓜当中的碳水化合物含量比较高,因而它也可以替代一部分主食,同时南瓜还和蔬菜一样,含有比较丰富的维生素,矿物质和膳食纤维,因而用南瓜来替代主食,它可以有助于我们血糖血脂的控制,有助于维持体重,而且还
答:菠菜长大叫“大菠菜”(*∩_∩*)
答:取鲜芦荟叶洗净,除掉边缘刺齿,切去基部和zhi顶尖,用dao搓瓜板将其搓成细丝,内再用漂白消毒容的细纱布双层,包住芦荟细丝,用手拧挤出汁液,收集于杯中。每晚洗脸后,用芦荟汁涂于脸上可用软毛刷或脱脂棉蘸涂,5分钟后再洗去,每晚涂一次,大约月余
答:方法:将绿矾配成溶液,取少量待测液于试管中,向其中滴入2~3滴的KSCN溶液,震荡,溶液变成红色。原理:久置的绿矾溶液容易被空气氧化变质,实质是其中的亚铁离子容易被氧化为铁离子,所以检验是否变质的方法是检验样品中是否含有铁离子,可选用KSC
答:钳鱼外形特点:斑点叉尾鮰体型较长,体前部宽于后部,头较小,吻稍尖,口亚端位,体表光滑无鳞,粘液丰富,侧线完全,皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对,其中鼻须1对,颌须1对,颐须2对,长短各异,以颌须为最长,末端超过胸鳍基部,鼻
答:黄芪味甘,性微温,归肝、脾、肺、肾经,枸杞含有胡萝卜素,维生素C,维生素B1,B2等成分,有降低血糖的作用。 黄芪味甘,性微温,归肝、脾、肺、肾经,枸杞含有胡萝卜素,维生素C,维生素B1,B2等成分,有降低血糖的作用。 黄芪能够和枸杞一
答:糖尿病患者的血糖控制与饮食密切相关。建议患者的主食以生米,面粉和杂粮为主,不推荐葡萄糖,蔗糖,蜂蜜及其制品。同时,建议多吃富含可溶性膳食纤维的食物,这不仅可以延缓食物的吸收,还可以降低餐后血糖的峰值。同时,建议多吃绿色蔬菜,粗粮豆类和低糖水