秋葵怎么吃-秋葵怎么吃,秋葵,怎么,吃【图文】

www.52shihu.com 来源：未知 2021-07-25

秋葵可以生吃吗及正确吃法

秋葵可以生吃。
黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。而且，它的肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。甚至在非洲，秋葵还是一种十分常见的生吃零食，当地人将秋葵表层的绒毛清理干净，就直接入嘴嚼食。
秋葵生吃怎么吃
1、直接洗净生吃
选取脆嫩的秋葵，搓洗干净、直接入口，像吃黄瓜一样。口味清脆微咸鲜，细嚼之下渐变甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼会于口中慢慢流淌充盈。
新鲜的嫩秋葵生吃口感相当不错，比吃黄瓜风味清新得多。其肉质柔软，口感清脆，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
2、凉拌或做沙拉生吃
还有一种生吃吃法，就是把切开的秋葵凉拌，蘸酱吃，或做成沙拉。
秋葵生吃前最好进行焯水处理
秋葵无论你选择何种吃法，建议先做焯水处理。秋葵虽可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的，更可况还是生吃呢。
秋葵生吃好还是熟吃好
关于秋葵生吃好，还是熟吃好，仁者见仁智者见智，两者各有优缺点:
1、秋葵生吃的优缺点
优点：营养成分最大地保留
生吃这种吃法几乎不破坏它所含有的一切营养成分，所以，从这个角度讲，应该是生吃好。
缺点：吃法略显单调苦涩还易伤身
生吃虽然能最大程度保持其营养，但这一种吃法会让人感觉单调，而且口感上也不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，可能会产生抵触。（不过，这个可事先进行焯水处理，涩味会改善些）另外，因为秋葵本就性寒，不宜多吃，生吃寒气更重，经过烹饪之后还可适当降低寒气呢。
2、秋葵熟吃的优缺点
优点：口味好选择多样
忽略熟吃的不足，以爆炒的方式尽量最大限度保存其营养成分，吃的方法可能更多，口味选择更多。可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。既可以单独煮食，也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。所以，吃的几率更多，从这个角度来说，熟吃也并非不好。
缺点：营养成分会有所丧失
炒熟或煮熟毕竟会丧失一些营养成分，没有生吃营养丰富。
3、综合建议还是多熟吃较好
虽说生吃营养成分最大保留，但是其潜在的缺点还是不容忽视的。建议偶尔可生吃，但不要经常生吃，且生吃量更要注意。总的来说，秋葵最佳吃法还是熟吃为宜。

请问秋葵能生吃吗？生吃会中毒吗？

秋葵生吃是不会中毒的，只不过如果因为保存不当或者秋葵损伤之后，秋葵的表皮就会被氧化变黑，如果这部分黑色的物质被吃了的话，那么是具有一定的毒性的。所以说如果是正常的秋葵，完全是可以放心生吃的，而且秋葵的营养价值很高，不仅可以瘦身减肥，而且还可以滋养皮肤，并且具有补肾益气的作用，是对男女都好的食物。秋葵的正确做法：一、凉拌秋葵（秋葵是可以生吃的）一般秋葵是喜欢用来生吃的，经常会直接凉拌。新鲜的秋葵清洗干净以后，就直接放在热水里面焯一下。就可以把秋葵整齐的摆放好，然后就需要调配凉拌汁，可以放一点生抽、老抽、且一些蒜末和青红椒，加入陈醋、盐、糖、鸡精以及一点点的海鲜汁，均匀的搅拌，然后就可以拿着秋葵直接蘸汁吃了。二、秋葵炒蛋秋葵和鸡蛋也是绝配的两种食材，首先准备三颗鸡蛋打散备用，然后把新鲜的秋葵洗干净以后切成小块，切开以后的秋葵都是星星形状的，然后把秋葵放在鸡蛋液之中，加入一点点盐和鸡精调味。然后热锅烧油，等到锅热以后，把鸡蛋液倒入锅里，然后翻炒几下，两三分钟就可以出锅了。三、秋葵沙拉准备一些常用的沙拉的食材，球白菜、圣女果、苦菊、生菜以及玉米等，可以加入一点金枪鱼，切好的秋葵一起放入，加入一点点油醋汁调味，把沙拉搅拌均匀，这就是一道非常简单的，并且营养非常丰富的食物，非常适合想要减肥的人群。如果担心蛋白质的摄入量不够的话，还可以加入两颗水煮蛋，增加蛋白质的来源，那么这一份菜就完全足够一餐的营养摄入了。

秋葵生吃可以嘛

秋葵可以生吃。
　　黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
　　黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。
　　黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。

秋葵可以生吃么

案能生吃。但生吃的口感不好，建议焯水后食用。秋葵可以单独煮食也可以和其他食物一起烹调，秋葵特有的果胶成分，可使汤变稠。秋葵是锦葵科秋葵属，素有蔬菜王之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。

秋葵怎么吃

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秋葵要怎么吃

TAGS:黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。秋葵的做法黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉（鱼）片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
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秋葵怎么吃最好?

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。另外，由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。下面推荐两款健康又营养的秋葵食用菜谱。 1凉拌秋葵推荐理由：酸碱平衡+保护肠胃材料：秋葵200克，姜10克，鱼片少许。调味料：蚝油1大勺，橄榄油1小勺，盐适量，香油少许。做法： 1、秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。 2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。 3、把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。功效：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平痕，增强身体免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保护消化道哦。

秋葵怎么吃最有营养这样吃对身体更好？

秋葵是常见的蔬菜，大家对它都是比较熟悉的。秋葵的味道好，营养也是很丰富的，吃法也是有讲究的。那么，秋葵怎么吃最有营养呢?它的营养价值有哪些?吃秋葵要注意什么呢?下面就一起来看看吧。秋葵怎么吃最有营养葱香秋葵材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。做法 (1)先将准备好的秋葵清洗干净，之后将它放沸水当中烫熟，之后捞出来备用。 (2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。 (3)大葱洗净切花备用。 (4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。豆腐拌秋葵材料秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。做法 (1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。 (2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。秋葵炖鸡爪材料：鸡爪3只，秋葵2根，油适量，盐适量，枸杞适量，胡椒粉适量，料酒适量。做法 (1)先将需要的食材准备好，将枸杞用水泡软，之后清洗干净。将鸡爪剪去指甲剁成小块，之后将鸡爪凉水入锅，加料酒，用大火煮开。 (2)煮至出血沫关火。捞出洗净。将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。斜刀切成大块。 (3)将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。加入适量盐。加入枸杞。关火后加白入胡椒粉调味即可。秋葵的营养价值 1.每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克。 2.秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。 3.黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。吃秋葵应注意什么炒秋葵不能加水炒秋葵的时候注意不要加水炒，用大火炒到变色就可以了，生一点比炒软了好。生吃也是可以的，不用太担心，炒得太久，当中的营养会流失。秋葵最适合用的器皿秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。秋葵最适合的切法整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。胃肠虚寒不可多吃适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。总结：通过上文的介绍，相信大家对秋葵怎么吃最有营养都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃秋葵的注意事项，这些仅供大家参考。喜欢吃秋葵的朋友可以尝试以上的做法哦。

请问秋葵怎么吃

秋葵美食教程

请问秋葵应该怎么吃

秋葵做法

秋葵怎么吃啊

秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。秋葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。下面小编给大家介绍几种秋葵常见的做法秋葵炒蛋用料：鸡蛋3只、秋葵12个、葱、姜、蒜若干步骤：秋葵洗净，待水烧开后焯一下，时间不要太长（1分钟即可）焯好后捞出两端切除，然后斜切备用！油热倒入鸡蛋，结块即可不要炒的太熟（太熟就没有嫩嫩的口感了），鸡蛋炒好后盛出备用。倒少许油，放入葱姜蒜爆香，放入秋葵轻微翻炒后倒入刚炒好的鸡蛋，加少许鸡精、白砂糖、盐，再轻微翻炒下即可出锅！注意：鸡蛋和秋葵都不要炒的时间太长，否则会影响口感哦，营养也会有所流失！秋葵鲫鱼汤用料：鲫鱼1条、秋葵5个、油1勺、盐1勺、黄酒1勺、姜1块步骤：洗净所有食材，秋葵洗净切块，起油锅加热。开始煎鲫鱼，煎好后放入黄酒和姜，再倒入一碗水煮。煮至汤乳白色，放入秋葵煮3分钟最后放盐煮开即可。白灼秋葵用料：新鲜秋葵、食用油、芝麻油、盐、酱油、白糖、辣椒、姜步骤：秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟，捞出后浸入冷开水中。可以保持爽脆的口感。秋葵切去头柄部，果实段切成小段。冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）。然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。放入食用油1，麻油1，生抽2，蚝油1；每种都放少量即可，按自己口味调整。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。成品鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵的种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵怎么吃最好

合适的季节吃适合的菜

秋葵的吃法怎么吃好吃啊

豉油秋葵教程

如何做秋葵才好吃？

合适的季节吃适合的菜

秋葵怎么做好吃

一、咸肉片炒秋葵材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜做法： 1、秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段； 2、先爆下咸肉片，盛起； 3、另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀； 4、再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。二、葱香秋葵主料：秋葵350克，调料：大葱20克，生抽8克做法： 1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出； 2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段； 3、大葱洗净切花备用； 4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即三、黄秋葵炒番茄材料：黄秋葵6根，番茄1只做法： 1、黄秋葵、番茄洗净切片备用 2、锅内放入适量的食油,开中火 3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒. 4、加入适量的盐、黄酒继续炒. 5、菜熟后加入入适量的味精拌匀即可

秋葵怎么做，才比较好吃呢？

秋葵是一种很健康，很营养的食材。所以咱们就要换着花样地用它烹饪美食，今天跟大家分享的是一道秋葵的新吃法。秋葵这样做出来之后，口感非常脆嫩，而且没有经过很多的处理，吃起来原汁原味。那么接下来咱们就一起去看一下这道秋葵新吃法的整个制作教程吧【秋葵新吃法】【制作食材】秋葵，食用盐，大蒜，小米辣，食用油，白糖，生抽，陈醋，香油【制作步骤】 1、废话不多说，接下来准备这个秋葵新吃法所需要用到的主要材料吧！准备适量的秋葵，喜欢吃的可以多准备一点，但是也不要准备得太多了，因为如果准备很多的话，很有可能会因为吃不完而造成不必要的浪费。再准备大蒜，大蒜可以准备多一点。根据自己的口味准备适量的小米椒。然后再准备调味用的调味料吧，适量的食用油，白糖，生抽，陈醋和香油。 2、材料准备完了，以后的第一步还是要处理一下，主要用到的食材，先来处理一下秋葵。准备一个大碗，大碗中加入2/3碗的清水，然后再向里面加入一勺食用盐，把秋葵放到食用盐水中，先将它清洗一遍，再在秋葵的表面不停地搓洗，把秋葵表面的绒毛全部搓掉。清洗完了之后，咱们把它捞出来控干水分，放到一旁。 3、烧一锅开水，等水开了之后加入一勺食用盐，然后把洗好的秋葵放进去焯水一遍，等到秋葵煮熟了之后咱们就把它捞出来。把捞出来的秋葵放到事先准备好的凉水中，凉水要用凉白开，不要直接用清水。秋葵过凉水是为了让它口感更好，也是为了让它快速冷却。 4、下面咱们开始调料汁，把准备好的大蒜切成末，小米椒切碎，全部切好之后，一块放到一个小碗中，小碗最后用瓷碗或者铁碗，因为咱们接下来往里面浇热油。如果是玻璃碗的话，有可能会炸了。把烧到冒烟的油，直接加入到大蒜和小米椒里面，激发出它们的香味。 5、浇上热油并搅拌均匀之后，咱们再向碗中加入调味料，加入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋和香油接着快速搅拌，将它们全部搅拌均匀，搅拌均匀了之后咱们把它放到一旁，咱们的料汁就这样做好了，接下来进一步处理一下秋葵。 6、秋葵捞出来放到案板上，然后将秋葵的根部切掉，然后从中间竖着一切为二，切好之后把它们整齐地码在盘中，然后浇上刚刚咱们调好的料汁，然后就可以吃了，一道口感脆嫩，原汁原味的秋葵新吃法就这样完成了。做法是不是挺简单的？你喜欢秋葵这样的做法吗？如果你也喜欢就抓紧时间准备食材自己做一下吧！

秋葵怎么做才好吃，你知道吗

秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。

秋葵怎么做最好吃？

材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1．黄秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4．加入适量的盐、黄酒继续炒。
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

秋葵怎么吃

炒秋葵怎么做？把秋葵切头切小块，水开后加油盐，秋葵放里面烫两分钟，准备蒜末小米辣，生出两勺陈醋一勺，糖鸡精香油少许，搅拌均匀倒入秋葵中。

黄秋葵怎么吃？

可以直接凉拌食用。用料：秋葵，生抽，蚝油，白糖，大蒜做法：一、首先把准备的调料生抽、蚝油、白糖，再添加两勺水放在碗里搅拌均匀至糖化，备用。二、然后把剥好洗干净的大蒜，切成蒜末，备用。三、锅烧开水，水开把秋葵放进去煮三分钟，记得在水中放少许盐，这样会使秋葵颜色更漂亮。四、三分钟后，捞出放在冷水中，这样也可是颜色更加翠绿，入口更加爽口。五、从冷水中滤出，在盘中摆放好，备用。六、锅放底油，把切好的大蒜末放在锅中，翻炒出香味即可。七、再把一开始就调好的酱料倒入锅中，煮至沸腾。八、将烧好的调味汁儿浇在秋葵上面，凉拌秋葵就做好了。

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