铁皮石斛的食用方法你知道多少

    铁皮石斛的食用方法你知道多少？铁皮石斛可以入膳这个都知道，要怎么入膳就知道的不够具体了，今天就来给的敬爱啊分享一些石斛入膳的食用方法。

 

    一、西洋参石斛茶

 

    [原料]西洋参5克，石斛30克。

 

    [制法]先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)

 

    [吃法]当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。

 

    [功效]滋阴养胃，生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

 

    [评介]西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜一起少年儿童及老年白血病患者

    二、清蒸石斛螺

 

    原料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。

 

    调料：盐少许

 

    制法：1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。

 

    特色：味鲜微甘。

 

    功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

 

    三、养阴消渴汤

 

    材 料：石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。

 

    用 法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小 时。食时下盐调味。功效: 对糖尿病消渴证、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

 

    四、石斛决明冲剂

 

    材 料：石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。

 

    用 法：上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

 

    功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

 

    五、花旗参炖石斛

 

    材 料：花旗参、石斛各6克、蜜枣四枚。

 

    用 法：把上述材料和瘦猪肉或去皮鸡肉适量,放入电子瓦锅内加沸开水五碗，临睡前接通电源，慢火炖足一夜，翌晨起床后即可饮用,可供二人用。

 

    功效：补气生津、益胃养阴。

 

    铁皮石斛和石斛非常类似，但是铁皮石斛的补益作用要强于石斛，所以它也是一个养阴的药，其味甘，性微寒，归胃、肾、肺经。它的功效跟石斛非常类似，但多了几个功效：第一、生津养胃、滋阴清热；第二、它有明显的补益作用，如润肺益肾，明目强腰。所以它跟石斛的区别很简单，具有滋补的作用，尤其是润肺益肾的滋补作用要远远的强于石斛。主治方面除了石斛也能用于阴伤津亏、口干烦渴、病后虚热，阴伤的患者完全没有问题，同时铁皮石斛还用于腰膝酸软、有典型的肾虚的患者，铁皮石斛的效果是非常好的。现代的药理研究也证实，铁皮石斛有三个非常好的西医的药理作用，1、生津液；2、有很好的降血糖效果；3、能够增强机体免疫力。所以铁皮石斛在目前的中药市场价格非常昂贵的原因，也跟它的功效这么丰富有很大的关系。

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