铁皮石斛的食用方法你知道多少

www.52shihu.com   来源:未知   2021-02-18

    铁皮石斛的食用方法你知道多少?铁皮石斛可以入膳这个都知道,要怎么入膳就知道的不够具体了,今天就来给的敬爱啊分享一些石斛入膳的食用方法。

 

    一、西洋参石斛茶

 

    [原料]西洋参5克,石斛30克。

 

    [制法]先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)

 

    [吃法]当茶,可分上、下午2次,频频饮用,代茶饮服,当日吃完。

 

    [功效]滋阴养胃,生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

 

    [评介]西洋参性凉,味甘、微苦,擅长补气滋阴,清火生津。现代药理研究证明,西洋参可提高机体的抗病能力,抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津,临床研究资料表明,石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮,具有明显的滋阴养胃,生津止咳功效,对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果,尤为适宜一起少年儿童及老年白血病患者

    二、清蒸石斛螺

 

    原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。

 

    调料:盐少许

 

    制法:1.青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。2.挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。4.将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。

 

    特色:味鲜微甘。

 

    功效:石斛与青螺、猪肉合炖,能滋阴润燥,通利小便,解渴利水,对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

 

    三、养阴消渴汤

 

    材 料:石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。

 

    用 法:可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小 时。食时下盐调味。功效: 对糖尿病消渴证、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

 

    四、石斛决明冲剂

 

    材 料:石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。

 

    用 法:上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

 

    功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

 

    五、花旗参炖石斛

 

    材 料:花旗参、石斛各6克、蜜枣四枚。

 

    用 法:把上述材料和瘦猪肉或去皮鸡肉适量,放入电子瓦锅内加沸开水五碗,临睡前接通电源,慢火炖足一夜,翌晨起床后即可饮用,可供二人用。

 

    功效:补气生津、益胃养阴。

 

    铁皮石斛和石斛非常类似,但是铁皮石斛的补益作用要强于石斛,所以它也是一个养阴的药,其味甘,性微寒,归胃、肾、肺经。它的功效跟石斛非常类似,但多了几个功效:第一、生津养胃、滋阴清热;第二、它有明显的补益作用,如润肺益肾,明目强腰。所以它跟石斛的区别很简单,具有滋补的作用,尤其是润肺益肾的滋补作用要远远的强于石斛。主治方面除了石斛也能用于阴伤津亏、口干烦渴、病后虚热,阴伤的患者完全没有问题,同时铁皮石斛还用于腰膝酸软、有典型的肾虚的患者,铁皮石斛的效果是非常好的。现代的药理研究也证实,铁皮石斛有三个非常好的西医的药理作用,1、生津液;2、有很好的降血糖效果;3、能够增强机体免疫力。所以铁皮石斛在目前的中药市场价格非常昂贵的原因,也跟它的功效这么丰富有很大的关系。

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