铁皮石斛牛肉羹的做法

　　铁皮石斛牛肉羹是一款补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的药膳。其中铁皮石斛属补益药中的补阴药。有益胃生津，滋阴清热功效。下面为大家介绍铁皮石斛牛肉羹的做法。

　　铁皮石斛牛肉羹

　　原料：牛肉末适量、榨菜、铁皮石斛鲜叶和花

　　做法：

　　1、新鲜牛肉剁肉末成备用;

　　2、榨菜切成细丁放入牛肉末内，根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精等、搅拌均匀;

　　3、放在容器内上火蒸熟;

　　4、将铁皮石斛叶和花分别点缀。

　　功效

　　补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。铁皮石斛属补益药中的补阴药。有益胃生津，滋阴清热功效。

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