很多家长都想给孩子补补营养,中药是很有营养价值的,现在人都比较喜欢的石斛价格高营养大,但是孩子却不爱吃,那怎么办?那是你给孩子的吃法不对,这样做石斛孩子也爱吃。
铁皮石斛鸡蛋羹
特点:滑软细腻,花香淡雅,营养丰富,适合老人和小孩食用
原料:鸡蛋3只、铁皮石斛花6朵、葱花少许
做法:
1、鸡蛋打入容器内,加入少许盐油,搅拌均匀上蒸锅;
2、鸡蛋液蒸约3分后,插入石斛花,继续蒸2分钟出锅;
3、洒上葱花即刻。
铁皮石斛清蒸鲈鱼
特点:鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇
原料:鲈鱼1条、香菇2朵、姜片、葱丝少量、铁皮石斛鲜条2根
做法:
1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;
2、再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片,码在鱼身上,香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处;
3、铁皮石斛鲜条切成约4厘米段摆放在鱼身上;
4、大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅,
5、小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料浇汁。
铁皮石斛牛肉羹
特点:补中益气、滋养脾胃、强健筋骨
原料:牛肉末适量、榨菜、铁皮石斛鲜叶和花
做法:
1、新鲜牛肉剁肉末成备用;
2、榨菜切成细丁放入牛肉末内,根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精等、搅拌均匀;
3、放在容器内上火蒸熟;
4、将铁皮石斛叶和花分别点缀。
你学会了吗?这样做石斛,孩子也会爱吃的,强身健体的功效就会很好的实现啦,不会像吃其他营养品那样追着喂都不愿意张嘴。
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