黄连药膳配伍有禁忌
药膳既是营养丰富、色味俱佳的美味食品，又是具有一定药理作用的中药方剂。因其集滋补身体、治疗疾病的优点于一体，而备受世人的青睐。然而您可知道，在药膳配伍中药物与食物、药物与调料之间还存在着种种禁忌，配伍不当不但治疗、保健疗效不佳，甚至还会产生严重的毒副作用。现介绍一些常用药膳的配伍禁忌：
猪肉忌乌梅、桔梗、黄连、苍术、百合、巴豆、大黄、杏仁；羊肉忌半夏、菖蒲、丹砂；鸡肉忌芥末子、菊花；螃蟹忌荆芥、白果；各种海鱼忌荆芥、甘草；醋忌丹参、茯苓；花椒忌防风、附子、款冬花；蒜忌蜜、丹皮、人参；石榴忌人参、鱼、蟹；虾严禁与维生素C同食，否则在体内生成三价砷（剧毒物质），致人死亡。
一般情况下，服药膳时尽量不吃海鲜及油腻太重的饮食。黄连为临床常用中药，性味苦寒，入心、肝、胃及大肠经，具有清热燥湿，泻火解毒之功效．黄连的应用比较广泛，凡湿邪、热邪均可用黄连清之．古今医学文献均将黄连视为无毒副作用或副作用很小的良药，但近年来有文献报道，黄连及其制品黄连素等有时会发生不良反应，现就其治疗介绍如下．
药疹常见於四肢及躯干部皮肤出现散在的、针尖大小、压之褪色的红色丘疹．可服扑尔敏4毫克，泼尼松10亳克，葡萄糖酸钙1．0克，日三次或防风通圣散(或丸)6克，日三次．
药敏性荨麻疹主要表现为突感头晕、舌麻、咽喉不适、脸肿，面部及四肢起荨麻疹，瘙痒异常．可口服赛庚定2毫克，日三次;静滴10％葡萄糖500毫升，加氢化考的松100毫克，10％葡萄糖酸钙10毫克，维生素C1．0克;口服维生素C、维生素Bt、维生素B:，密切观察，对症治疗．
过敏性紫癜全身密布粟粒大小浅红色斑点，压之不褪色[52石斛网www.52shihu.com]，部分融合成片，呈对称分布．诊断为过敏性紫癜，又称出血性毛细血管中毒症．可口服赛庚定4毫克，维生素C200毫克，芦丁20毫克，安络血2．5毫克，日三次或吡哌酸0．25克，日三次．
药敏性休克主要表现为胸闷、憋气、出冷汗、血压下降，甚至休克．应立即停药，迅速肌注肾上腺素1毫克，苯海拉明40毫克;静滴5％葡萄糖盐水500毫升及10％葡萄糖溶液500毫升，加氢化考的松200毫克，密切观察血压．用药後休克可很快纠正．
头晕、心慌、气短、关节痛表现为突感头晕、心慌、全身关节痛．应立即停药，进行抗过敏治疗．可静推25％葡萄糖50毫升加10％葡萄糖酸钙10毫升、维生素C0．5克、地塞米松5毫克，缓慢推入，并辅以其他对症治疗．
黄连及黄连素引起致敏反应的机制目前尚不清楚．一般认为特异性体质及高度过敏者较易产生不良反应，故对此类病史患者要注意，慎重给药．文献分析发现，引起不良反应的多为黄连素注射剂，故在应用注射剂时宜从小剂量开始，逐渐加量，且密切注意观察患者的反应，如有不良反应，及时停药，立即进行抗过敏治疗．另外，动物实验表明，黄连素低血钾状态时更易引起狗心脏停跳及呼吸停止，其剂量为正常状态时的四分之一，故在对低血钾病人使用黄连及其制品时应慎重．