干黄花菜对人体更健康吗？

干黄花菜是黄花菜经过蒸煮洗晒等加工，可以去除掉大部分的秋水仙碱，从而去除毒性，一般可以放心食用。所以常吃干黄花菜还是非常安全的，喜欢吃黄花菜的人可以多吃干黄花菜。

干黄花菜对人体更健康，黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂[52石斛网www.52shihu.com]，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

萱草和黄花菜是同一种植物吗？

萱草属多年生宿根草本，萱草并不直接等于黄花菜。

黄花菜属于萱草的一种，萱草有几百个品种，只有黄花菜可以食用。

一般园林绿化上面的红色的花叫大花萱草，还有金娃娃萱草等，这些原则上是不可以食用的。黄花菜仅指花蕾纤细，手指粗细的，10到12cm长的颜色金黄的花。

黄花菜里有什么营养呢？

黄花菜在我们的日常生活中是非常常见的，适当的吃一些黄花菜还能够有效的补充营养。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

产妇多吃黄花菜的好处是什么？？

黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可有助于消除以上症状。

鱼和黄花菜一起能吃吗？

鱼可以和黄花菜同食。

不能和鱼同食的东西（其中没有黄花菜）：

1、鲫鱼

性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

不能与麦冬、沙参同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。

2、鲤鱼

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

3、带鱼

性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用。

带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸。

吃鱼注意事项：

1、鱼未煮熟

吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染，在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

2、过度油炸

油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。

黄花菜根的功效与作用是什么？

黄花菜根又名忘忧草根。是百合科植物萱草，黄花萱草和小萱草的根。其性平，味甘，有小毒。具有利尿消肿的功效。对水肿，小便不利，耳鸣，腰痛，黄疸，淋病，吐血，衄血，贫血，月经少，老年性头昏，胎动不安，乳汁分泌不足，肺热，咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛，尿路感染等症有治疗的作用。另外，黄花菜根也可外用治疗疮毒，乳痈肿痛。