黄花菜是发物吗？

在日常生活中，虽然黄花菜的保健营养价值比较高，但是也应该注意有些人不适合食用，因为黄花菜其实是属于发物的一种，容易导致一些旧疾复发，所以我们在食用一些食物之前要了解它的特性。除了黄花菜之外，鱼，虾，鸡蛋，黄花菜、韭菜、豆芽菜，米酒、辣椒、葱姜蒜以及海鲜类都属于发物。生病期间应尽量不食用此类食物。还有皮肤瘙痒病少吃韭菜。 “生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病要少吃，易过敏少吃海鲜。

黄花菜是属于一种发物的，黄花菜里面的保健营养价值是比较高的，有可能会引起出现一定的复发疾病，而且在食用药物期间一定要了解它的特性，在伤口的发育期间和恢复期间，尽量不要使用一些黄花菜，在日常生活中一定要注意保持良好的饮食，而且一定要注意合理搭配饮食。

黄花菜是属于发物的一种。在伤口愈合的期间，尽量不要使用发物，吃一些发物有可能会导致伤口不能够愈合，还有可能会导致旧伤的复发。

是的.生孩子没奶就用黄花菜发奶.

黄花菜是发物。黄花菜的保健营养价值是较高的，但是也应该注意某些人群不能食用，因为黄花菜其实是属于发物的一种，容易导致一些旧疾复发，所以我们在食用一些食物之前要了解它的特性。只有这样才能避免食用一些病患不能吃的食物。很高兴对您的问题做出回答。

不是发物，可以食用的.

不是发物，可以食用的.

是发物，老人们常会给哺乳期的妈妈吃黄花菜炖鲫鱼，就是因为这两样东西都发，能出更多的奶。

黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以族胡少吃为兆念拦好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

不高喊宜单独炒食，应配其他食料

它是发物，我以前也发烧，妈妈给我炒黄花菜，我吃了它，烧就更厉害了，真的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

在生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，而且有营养，对恢复健康有利。其实，这种做法是不科学的。 　　大家都知道，人在进食后体温会略有升高。这是因为，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量，食物的这种刺激作用，在医学上称为食物的特殊动力作用。然而，这种作用与进食的总热量无关[52石斛网www.52shihu.com]，而与食物种类有关。比如进食碳水化合物，可增加基础代谢率的5%—6%，脂肪会增加基础代谢率的3%—4%，二者持续时间只有1小时左右。而进食蛋白质影响最大，可增加基础代谢率的15%—30%，持续时间也较长，有的可达10—12小时。鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应尽量少吃。 　　发烧病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧后，可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢复健康。 　　看了以回答您应该有底了吧.放心吃吧.

抄了那么多有什么用，我告诉您，第一黄花菜不是发物，是地里长出来的，第二，它属于蔬菜类，跟您发烧不发烧吃没关系，不过我也想了解，孩子您多大，怎么这点常识都没有呢，唉~

在生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，而且有营养，对恢复健康有利。其实，这种做法是不科学的。

大家都知道，人在进食后体温会略有升高。这是因为，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量，食物的这种刺激作用，在医学上称为食物的特殊动力作用。然而，这种作用与进食的总热量无关，而与食物种类有关。比如进食碳水化合物，可增加基础代谢率的5%—6%，脂肪会增加基础代谢率的3%—4%，二者持续时间只有1小时左右。而进食蛋白质影响最大，可增加基础代谢率的15%—30%，持续时间也较长，有的可达10—12小时。鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应尽量少吃。

发烧病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧后，可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢复健康。

看了以回答您应该有底了吧.放心吃吧.

黄花菜有什么功效？

我国有一个典故：黄花菜都凉了，意思是太迟了、没希望了。对于多愁善感的人来说，这是一种感伤。对于吃货来说，黄花菜却是一道美味。

黄花菜，俗称金针菜，又被叫做忘忧草、萱草，主要产地是湖南、陕西、甘肃、山西。黄花菜口感爽脆，可以炒着吃，也可以煲汤，营养丰富，因而很受大家的欢迎，成为餐桌上的常客。

黄花菜有哪些功效呢？

黄花菜被誉为干菜四大金刚之一，与木耳、香菇、玉兰片。黄花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物，所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。

黄花菜的功效之一：防治失眠。黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。

黄花菜的功效之二：降血压。黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。

黄花菜的功效之三：改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂，可以提高注意力，加强大脑功能，防止脑动脉阻塞。

黄花菜的功效之四：清热解毒，降肝火。黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜，可以平静心气，降燥泄火。

黄花菜的功效之五：调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况，而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜，还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。

了解黄花菜的一些食用禁忌

虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等，但是要注意，黄花菜也有一些食用禁忌。比如说：

黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。

吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会，吃之前用沸水焯一下，以免中毒。

肠胃不好的人要少吃，黄花菜中的粗纤维较多，不易消化，肠胃病患者要谨慎食用。

有哮喘病的人吃时要注意，黄花菜比较湿热，食用后会促使痰的激增，对于哮喘病情不利。

最后，介绍几个黄花菜食谱：

1.黄花菜荸荠煲鳊鱼

材料：黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条

做法：鳊鱼小火煎至八成熟，其他食材洗净切块，置于砂锅内用大火煮沸后改用小火煮40分钟，最后加入鳊鱼再煮20分钟即可出锅。

2.黄花菜蒸肉饼

材料：黄花菜50克、猪肉250克

做法：猪肉同用刀剁成肉酱，加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀，倒入洗净的黄花菜，蒸熟食用。

3.黄花菜栗子粉丝煲

材料：黄花菜20g、栗子300g、粉丝47g、油、盐适量、鸡粉、生粉、胡椒粉、耗油适量

做法：热油锅，放入蒜头爆香，接着放入黄花菜和栗子煸炒出味，然后放入砂锅中，倒入粉丝，盖锅盖，大火煮十分钟转小火焖5分钟即可。

关于黄花菜的功效、禁忌和食疗方，您清楚了吗？

[1]《黄花菜容易中毒？可能是您吃的方法不对》.北京青年报.

[2]《黄花菜荸荠煲鳊鱼益肝脾》.生命时报.

[3]《黄花菜吃鲜的更好？当心中毒》.北京青年报.

黄花菜治疗痔疮吗？

黄花菜对于痔疮没有效果，痔疮可以口服一些药物及上一些药进行治疗，如牛黄解毒丸，槐角丸，上痔疮栓或者痔疮膏，不吃辛辣刺激性的食物，不饮酒，多吃一些新鲜的水果及蔬菜，保持大便通畅，如果大便比较干燥，可以口服番泻叶代茶饮，适当的锻炼身体，促进血液循环，提高机体的免疫能力，避免久坐和久站，如果口服药物效果不明显，建议去医院手术治疗。

新鲜的黄花菜为什么不能直接吃？

所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的，因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。

基于严谨的科学态度，俺再抄袭一些病理科学报告如下：

(1)胃肠道症状：腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应，发生率可达80%，严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征。

(2)肌肉、周围神经病变：有近端肌无力和(或)血清肌酸磷酸激酶增高。在肌细胞受损同时可出现周围神经轴突性多神经病变，表现为麻木、刺痛和无力。肌神经病变并不多见，往往在预防痛风而长期服用者和有轻度肾功能不全者出现。

(3)骨髓抑制：出现血小板减少，中性细胞下降，甚至再生障碍性贫血，有时可危及生命。

(4)休克：表现为少尿、血尿、抽搐及意识障碍。死亡率高，多见于老年人。

(5)致畸：文献报道2例综合证婴儿的父亲均为因家族性地中海热而有长期服用秋水仙碱史者。

(6)其他：脱发、皮疹、发热及肝损害等。

(7)有关专家认为：鲜黄花菜含秋水仙碱，如果一次食入20毫克可致人死亡。专家建议，为防止鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上。

专家的意见一定是有道理的。但我不是什么专家，我只是个食客，我所知道的是新鲜黄花菜如果“彻底”焯熟，恐怕只能倒掉。至于少吃点，这我同意，至少不会达到毒理学上的“中毒致死量”。

下面看看我怎么对付新鲜黄花菜吧。

(1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐，但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。

(2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗，然后浸泡20分钟(时间长点肯定没坏处，不过我一直是等不了那么久。)

(3)新鲜黄花菜炒着吃特别嫩，又很脆，口感极好。配料可以随您所愿。如果追求美观，建议搭配：A：韭菜花，新鲜红辣椒。B：黑木耳或香菇丝，瘦肉丝。

总之：黄花菜只要不被狂焖至花容失色，是非常明艳动人的，再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱，所以不必把它当毒药看，千万不要炒得烂糊糊的。

什么是黄花菜？

您见过黄花菜吗？形状细长，黄颜色。在家常菜木须肉里就有美味的黄花菜。

黄花菜是花。但是又叫金针菜。是百合科的一种多年生的植物。它全身各部分的作用都广泛极了。

先说说它的根吧！黄花菜的根长得像个肥肥大大的纺锤，新根是淡黄色的，老了，就变成红褐色了。它对人类有很多的好处，不信您数一数：止血止痛、清热解毒、利尿通淋，能治疗蛇咬伤、淋巴结核、牙痛、腰痛、吐血……是一种挺有“本事”的中药呢！

黄花菜的叶子从根部长起，排成两列，条形。嫩叶子是家畜的饲料。老叶子还能做成美丽质朴的工艺品，也可以制草绳，捆绑扎运，是人们的好助手。

它的花是黄色的。挺美，但是人们在花蕾未开的时候就把它摘下来。如果花开了再摘，就会影响金针的质量了。所以我们在吃黄花菜的时候，看不到花瓣，但仔细观察，可以看到黄。花菜底部有个硬硬的梗，那是花柄；顶端有许多纹路向中心围陇，那是未开出的花瓣。

采摘下来的黄花蕾，要及时蒸制，蒸到花蕾由黄绿色变成淡黄色，质地变软就可以了。然后摊开晾2～3天，就能得到黄花菜了。

黄花菜不仅味道美，而且营养极为丰富，所以在国际市场上享誉很高呢！

黄花菜的功效与作用分别有哪些？

黄花菜里的营养可以滋润皮肤，不仅可以让皮肤变得更有弹性，而且还能够淡化皮肤上的色斑以及皱纹。另外，黄花菜具有消炎解毒的作用，可以抵抗病毒。 除此以外，产妇吃黄花菜，可以有效缓解产后小便不利或者便秘的症状。