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www.52shihu.com 来源：未知 2021-07-08

佛手瓜凉拌怎样做好吃

佛手瓜究竟是啥味儿，小杨做一道凉拌佛手瓜，口感脆脆的

凉拌佛手瓜做法

用料主料：佛手瓜1个辅料：盐1/2勺、五香粉少许、白糖1/2勺、白醋1勺、菜籽油适量 1、准备佛手瓜。 2、一分为二，去芯。 3、切丝备用。 4、起锅烧油，一定要烧至冒烟。 5、佛手瓜盛入碗里，加入盐。 6、五香粉。 7、白糖。 8、热油浇在上面，炝出香味。快速搅拌均匀。 9、最后加入白醋搅拌均匀即可食用。

佛手瓜怎么凉拌?

每次去饭店，都要点凉拌佛手瓜，开胃爽口，不汆也不煮，五分钟就做好，上桌就抢光！

佛手瓜怎么吃凉拌

佛手瓜做成凉拌菜，清淡少油味清甜，初秋正当时，味道不比炒着差佛手瓜的营养非常的全面，它的蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。热量极低，所以说吃黄瓜不如吃它了。佛手瓜是低钠食品，有心脏病、血压高的朋友可以多吃点，作为日常的保健蔬菜。在佛手瓜还含有对儿童智力发育影响较大的锌，儿童常食含锌较多食材，可有助于提高智力呢。佛手瓜可以用来做汤，热炒，我之前都与大家分享过，今天我与大家分享的是凉拌的做法。一个佛手瓜，一根胡萝卜，两种简单的蔬菜，通过一橙一绿的配色，让您在品尝清淡少油的美味的同时，也摄取到身体所需的营养。它的做法非常简单，您若喜欢，不妨也试试：所用食材：佛手瓜1个胡萝卜1根米醋2勺生抽1勺盐、糖、辣椒油，韭菜、芝麻油适量具体做法： 1先将佛手瓜削掉外皮，然后用擦板擦成丝。丝不要擦得太细，您如果刀工好，也可以手切。 2胡萝卜也同样去掉外皮，擦成丝。然后将两种蔬菜放入盆中，撒入3克食用盐抓匀。 3略腌制，直到菜丝变得微软，有汤汁渗出即可。如果着急，您也可以用手反复抓几次，可以有效提高腌制效果。 4将腌好的菜丝取出，用清水洗两遍，让菜丝几乎尝不到咸味。 5捞出沥水，并挤干水分，然后加入芝麻油，辣椒油，米醋，生抽，糖和少许盐，再撒点韭菜末或者香菜末都可以。充分拌匀即可享用了！

凉拌佛手瓜怎么做最好吃

佛手瓜怎样做才好吃佛手瓜是一种葫芦科属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国。在中国江南一带都有种植，云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜营养丰富，做菜深受人们喜爱。佛手瓜做法很多，常见的做法有清炒佛手瓜，凉拌佛手瓜，佛手瓜排骨汤。一、清炒佛手瓜材料：佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、十三香、鸡精，做法：佛手瓜洗净切开去籽，切成丝用清水洗一下，红椒切圈。起锅烧油，油热爆蒜末，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。放少许盐、十三香、鸡精调味，即可装盘食用。二、凉拌佛手瓜材料：佛手瓜、红椒、青椒、盐、糖、生抽、鸡精、香油。做法：佛手瓜洗净切开去籽切成丝，红椒青椒洗净去蒂去籽切成丝，将佛手瓜丝和红青椒丝放入滚水中焯烫一下，捞出备用。在菜盆中放入烫好的佛手瓜丝和红青椒丝，放少许盐、糖、生抽、鸡精搅拌均匀，淋上香油装盘即可。三、佛手瓜排骨汤材料：排骨500克，佛手瓜2个，草果1个，生姜4片，盐。做法：凉水下排骨焯水，焯好后清洗干净排骨，砂锅中放入排骨、生姜片、草果、加适量的水，大火煮开改小火慢炖2小时。佛手瓜洗净去籽切块状，倒入砂锅炖煮15分钟至佛手瓜熟透，放少许盐即可出锅。【总结】佛手瓜肉质细嫩，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，常食增加人体免疫力、利尿排钠、扩张血管、降血压，老少皆宜

佛手瓜的吃法有几种

一、凉拌佛手瓜用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油做法：（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。二、清炒佛手瓜用料：佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量（1）红椒切圈，葱姜切丝。（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。三、虾皮炒佛手瓜用料：虾皮、佛手瓜、蒜蓉做法：（1）佛手瓜去皮切片。（1）锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。（2）放入适量虾皮翻炒。（3）待炒出香味后放入佛手瓜同炒。（4）放入适量盐翻炒均匀即可出锅。四、佛手瓜丝炒鸡蛋用料：佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、做法：（1）鸡蛋倒入碗中打散。（2）佛手瓜去皮、籽，然后切丝。（3）锅中放少许油，大火烧至7成热，放入葱末爆出香味。（4）倒入蛋液煎熟，然后放入佛手瓜丝，翻炒一会儿。（5）加入盐、醋、酱油，翻炒均匀即可出锅。五、佛手瓜炒虾仁用料：佛手瓜1个、虾仁100克、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、黑木耳适量、豆豉适量、葱适量做法：（1）虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。（2）佛手瓜洗净去皮去籽切片。（3）锅中放少许油，大火烧至7成热，倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用。（4）锅中放油，放入豆豉煸炒。（5）放入佛手瓜、黑木耳，再放点盐、开水。（6）等佛手瓜熟后放入虾仁，放点蚝油翻炒均匀。（7）撒上葱花即可出锅。六、香菇肉丝炒佛手瓜用料：香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量、做法：（1）瘦肉切丝或者切薄片，佛手瓜去皮后切长条。（2）姜洗净切成薄片，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菇洗净切成丝。（3）肉丝加入姜片蒜蓉，及调料腌制。（4）锅里下油大火烧至7成热，下入肉丝，大火爆炒。（5）炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。（6）把佛手瓜倒入一起翻炒均匀，由于锅里有点干，加少许水后再翻炒均匀，盖上盖子中小火焖煮3分钟。（7）下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀，再下少许蚝油翻炒，撒上葱花即可。七、佛手瓜面疙瘩汤用料：面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量做法：（1）佛手瓜洗净切丝。（2）锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。（3）面粉加水打成小疙瘩状。（4）锅中水烧开加入面疙瘩。（5）烧开后加盐调味。（6）煮三四分钟即可出锅。八、佛手瓜排骨汤用料：佛手瓜2个、猪小排500克、老姜2片、胡萝卜1根、鸡精适量做法：（1）佛手瓜洗净，小心削皮切块；（手很容易过敏，记得带一次性手套），胡萝卜切块。（2）排骨切块，和姜片一块放入开水中焯去血沫，盛出用清水冲洗干净，沥干水分备用。（3）锅里烧开水，放入排骨和姜片，先大火烧10分钟，捞去浮沫，转中小火煮约20分钟。（4）待汤色变白时，再加入佛手瓜块和胡萝卜块，大火烧开后转中小火煮30分钟，加适量盐调味，再煮10分钟。（5）出锅之前加入少许鸡精提鲜即可。九、酸辣枸杞佛手瓜用料：佛手瓜500g、枸杞50g、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量做法：（1）佛手瓜洗净去皮，切成小块。（2）锅中放适量油，大火烧至油温7成热，放入佛手瓜块翻炒一会儿。（3）放入少量酱油润色，放入醋和少量糖。（4）最后放入枸杞，翻炒均匀即可出锅。

佛手瓜吃法

编辑材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。做法：1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用；2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。技巧：一定要将瓜内的籽去掉，否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老不脆。 1、佛手瓜洗净切丝；2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。做法二1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝； [1] 2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒；4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

佛手瓜如何吃

佛手瓜有两种吃法我觉得很好，一个就是炒肉片，先把佛手瓜飞一下水，然后和肉片一齐爆抄一下就行了，第二个做法就是把佛手瓜和排骨一齐炖汤，记住要放点姜！
佛手瓜新吃法：
将佛手瓜切片，放入糖醋中腌两天即可食用，很好吃。
1、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。
2、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然后和肉片一齐爆炒即可，
3、把佛手瓜和排骨炖汤，要放姜！
提示：
跟黄瓜做法差不多,不能过火,否则会倒胃口。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜怎么炒着才好吃？？

看看佛手瓜怎么炒，这烹饪做法太棒了，值得收藏

炒佛手瓜的吃法

佛手瓜也叫做丰收瓜和寿瓜，其实在市场上也是会经常可以看到它的身影。对于佛手瓜的吃法，其实也是有许多种的，各位朋友可以根据自己的喜爱来选择，比如凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜、佛手瓜煲鸡脚等等，每种做法其实都可以尝到佛手瓜中的清甜味道。凉拌佛手瓜主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克，青椒20克调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。做法： 1.佛手瓜洗净切丝; 2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用; 3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。清炒佛手瓜食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱调料：盐、糖、植物油、蘑菇精做法： 1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花; 2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒; 3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。佛手瓜煲鸡脚材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。做法： 1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡脚砍去爪尖，红枣洗净。 2.瓦煲注入清水，放入鸡脚、红枣用小火煲40分钟。 3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。佛手瓜炒酱肉丁原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米。调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜制作步骤：翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。佛手瓜炒鹌鹑松主料：佛手瓜1斤(约500克)，鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。做法： 1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。 2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。 3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。备注： 1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;较大的，则多宜煲汤。 2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。佛手三丝主料：佛手瓜(500克)辅料：泡椒(100克)荷兰豆(100克) 调料：盐(4克)香油(10克) 1.将佛手瓜洗净切成细丝; 2.泡辣椒去籽切丝; 3.荷兰豆切细丝; 4.将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。[5] 功效佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。适用量：每次1个。经济价值营养价值佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90~92克，蛋白质0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，维生素C12~22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58~53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。药用价值 1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58~53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。 6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜的10种家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃

一、凉拌佛手瓜的做法
　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
　　调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。
　　做法步骤：
　　1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。
　　2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。
二、清炒佛手瓜的做法
　　原料：佛手瓜、黄甜椒。
　　调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。
　　做法步骤：
　　1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和
2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。
三、佛手瓜锅帖的做法
　　原料：佛手瓜、肉馅。
　　调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。
　　做法步骤：
　　1、肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。
　　2、把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法
　　原料：佛手瓜、猪里脊肉适量。
　　辅料：蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。
　　准备工作：猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀，略腌。佛手瓜也切片。
　　做法步骤：
　　1、炒锅下油烧热后倒入肉片，炒到肉片断生时加入葱段和蒜片，炒香。
　　2、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入适量醋和盐，大火翻炒几下。
　　3、最后加入香菜段和鸡精炒匀，淋香油起锅装盘。
　　补充说明：醋可以不加，还可以根据个人习惯加点生抽或老抽。
五、红烧佛手瓜的做法
　　原料：佛手瓜300克，排骨汤1碗（换成鸡汤或骨头汤都行）。
　　辅料：白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油。
　　做法步骤：
　　1、佛手瓜去皮后切成小块待用。
　　2、炒锅上火并倒入适量油，把白糖冷油下锅，用小火炒至糖浆发黄起泡。
　　3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨汤烧开，加姜片、八角、盐、老抽和生抽。
4、用中小火烧至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少许蔬之鲜，炒匀后淋少许香油即可起锅。
六、佛手瓜炖猪骨的做法
　　原料：佛手瓜500克，猪骨头500克（可换成排骨）。
　　调味料：草果1个，姜块、葱段、盐。
　　做法步骤：
　　1、猪骨头斩成小块后焯去血水，洗净后放入砂锅并加适量清水，烧开后打尽浮沫。
　　2、放入草果、拍松的姜块和葱段，用小火煮2小时左右，再把佛手瓜去皮后切成小块放在锅里。
　　3、加适量盐炖至佛手瓜软烂即可出锅。
　　补充说明：选用个头较大，稍老点的佛手瓜更好，炖出来的口感比较粉面。
七、杏鲍菇炒佛手瓜的做法
　　原料：佛手瓜300克，杏鲍菇100克。
　　调味料：盐、鸡精、葱花、蚝油。
　　做法步骤：
　　1、杏鲍菇切丝后用沸水焯透，佛手瓜切丝。
　　2、热锅冷油下葱花爆香，倒入杏鲍菇煸炒均匀，然后下入佛手瓜炒到微微变软。
　　3、加蚝油、盐和鸡精调味后即可出锅。
八、佛手瓜炒鸡蛋的做法
　　原料：佛手瓜300克，鸡蛋2个，葱花、姜丝、盐。
　　准备工作：佛手瓜切片，鸡蛋加盐打散。
　　做法步骤：
　　1、炒锅下宽油把蛋液炒到八成熟，盛出。
　　2、重入油下葱花和姜丝炝锅，下入佛手瓜炒到断后，加盐炒匀。
3、倒入炒好的鸡蛋翻炒1分钟左右，出锅。
九、佛手瓜炖鸡腿
　　原料：佛手瓜350克，鸡腿200克。
　　调味料：草果、姜块、盐。
　　准备工作：鸡腿和佛手瓜都改刀成小块。
　　1、炒锅下油烧热后把草果和姜块煸香，然后下入鸡腿肉炒干水汽。
　　2、倒适量热水煮沸后改成小火，继续煮半小时后下入佛手瓜和盐，煮到佛手瓜熟透即可出锅。
十、香葱佛手瓜的做法
　　原料：佛手瓜300克，香葱段35克，辣椒段、味精、盐各适量。
　　准备工作：佛手瓜切丝待用。
　　做法：炒锅油热后下辣椒段爆出香味，然后下佛手瓜大火爆炒至断生，下盐和味精炒匀，最后下香葱段翻炒均匀即可。
　　补充说明：
　　1、用佛手瓜制作炒菜或凉拌菜时，要选用比较细嫩的佛手瓜才好吃。用佛手瓜烧菜或炖菜的时候，则要选用稍微老一点的佛手瓜才好吃。
　　2、用佛手瓜炒菜的时候要大火爆炒，不能炒太久，这样才能保持佛手瓜清脆鲜嫩的口感。

炒佛手瓜一定要用水焯吗

不需要，以下是佛手瓜炒肉的具体做法。主料：佛手瓜1个、猪肉150g 辅料：油适量、盐适量、生抽2g 步骤： 1、猪肉一块 2、切成丝 3、佛手瓜去皮 4、佛手瓜切成丝 5、锅里到入油倒入肉翻炒 6、炒至七成熟 7、加入佛手瓜 8、不停的翻炒 9、炒几分钟后加入生抽 10、大火炒匀 11、加入盐 12、翻炒均匀入味 13、然后加入鸡精炒匀 14、炒好后装盘

炒佛手瓜怎么炒好吃

今天为大家分享一道“蒜蓉佛手瓜”的家常做法，一道非常不错的家常菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【蒜蓉佛手瓜】食材准备：佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。制作方法： 1.首先我们准备好的食材简单处理一下，佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。 2.把简单处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干） 3.下面我们把配菜处理一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。 4.锅中烧水，我们把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。 5.下面我们开始烹饪制作，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。 6.翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。 7.最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。（根据个人情况，淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。）怎么样，一道非常简单好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧，而且佛手瓜非常容易买到价格也不算太贵。【有话说】 1.焯水的时候放入植物油，是为了使菜品的色泽看起来更加的明亮、清脆，也可防止在大火烹饪的时候出现生熟不一等情况。 2.炒佛手瓜的时候加点白醋，不但吃起来口感清脆，还能起到防止维生素流失的作用。 3.可以根据家庭实际情况，进行勾水淀粉和明油，不喜欢的可以省去。

佛手瓜有几种做法？

蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。凉拌佛手瓜。分别把佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。虾皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。佛手瓜薏仁排骨汤。把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。佛手瓜烧鸡翅。把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。

佛手瓜怎么做着吃

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，因为瓜形如两掌合十而得此名，不光有佛教祝福之意，连营养也非常丰富。其中嫩佛手瓜的含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，而且含锌量较高，儿童常会有助提高智力，关键是价格非常便宜，一斤才3块钱，夏天千万不要错过。下面，我就用佛手瓜给大家做一道清炒菜——蒜蓉佛手瓜，简单一炒、清淡清香还营养。【蒜蓉佛手瓜】 1.首先，我们准备新鲜的佛手瓜两个，把外皮削干净、从中间切开，去除里面的瓜瓤，其实内瓤也能吃，就是口感不太好。 2.然后把佛手瓜切成菱形片，瓜片切薄点炒出来比较入味，切好以后放入盆中用清水泡上，以免水分流失。 3.大葱一根切成葱花；生姜一小块切成姜丝；大蒜一把拍扁、切成蒜末，大蒜的量适当要多一点，小米椒几粒切成粒放在一起。 4.再切一点青红椒片，和佛手瓜放在一起为菜品增色。 5.接下来，我们把佛手瓜焯一下水，锅内烧水、淋入一点植物油、加入食盐2克、倒入一点白醋，水烧开以后倒入佛手瓜和青红椒片快速焯一下水，焯水时加植物油佛手瓜色泽更亮、白醋能使瓜片中的维C更加稳定，佛手瓜断生以后立即捞出，用清水冲洗过凉，保持脆感。 6.锅内烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜末和小米椒，快速翻炒出香味。 7.然后倒入焯过水的佛手瓜片，加入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，加入一点白醋使佛手瓜更脆。 8.勾入一点水淀粉使调料和食材快速的融合在一起，淋入一点明油提亮色泽，快速的翻炒几下就可以起锅装盘了。有话说： 1.佛手瓜、土豆丝等非绿叶青菜焯水时加点白醋，有保持维生素C相对稳定的作用；绿叶蔬菜焯水时不能加白醋,酸性环境反而会破坏叶绿素，使菜叶变黄。 2.焯水能使佛手瓜快速成熟，方便炒制时快速出锅、保持脆感。好了，这道清脆爽口的蒜蓉佛手瓜就做好了，营养丰富、价格低廉，夏天别错过。

佛手瓜怎么做最好吃凉拌

❖目录 1佛手瓜怎么做好吃 2凉拌佛手瓜 3佛手瓜种植 4佛手瓜的做法佛手瓜炒肉片 5清炒佛手瓜您会做吗 6佛手瓜烧鸡翅的做法江南美味 7杏鲍菇炒佛手瓜的做法 8佛手瓜炒蛋的做法 9佛手瓜炒土豆的做法 10佛手瓜骨头汤的做法 11佛手瓜炒虾球的做法 12佛手瓜炒牛肉的做法 1佛手瓜怎么做好吃　　佛手瓜作为一种水果生着吃，可以有利于人们排尿，可以有利于人们起到降血压的功效。并且佛手瓜还可以做成可口的菜肴，那佛手瓜怎么做好吃呢，其实佛手瓜无论怎么做，它的口感都是相当好的。　　食用方法　　佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。　　营养价值　　佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。　佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。 2凉拌佛手瓜　　佛手瓜既然可以作为蔬菜来吃，那它既可以凉拌着吃，又可以炒着吃。佛手瓜要是当水果来吃的话，它就可以生着吃。所以说佛手瓜的功效很多。接下来我们就来看看凉拌佛手瓜的作法。　　凉拌佛手瓜的做法　　菜系及功效：家常菜谱理气调理食谱老人食谱高血压食谱工艺：拌凉拌佛手瓜的制作材料：主料：佛手瓜300克　　辅料：柿子椒30克,青椒20克　　调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克　　凉拌佛手瓜的特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。凉拌佛手瓜的做法： 1.　佛手瓜洗净切丝; 　　2.　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用; 　　3.　在容器中放入酱油、白糖、味精与

如何炒佛手瓜

原料：佛手瓜1个。调料：大蒜、油、盐。做法： 1、将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味 2、先从中间切成两半，瓜心一般不炒，用手将瓜心去除 3.再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状 4.待炒锅油加热后，把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久 5.佛手瓜片倒进去，铲子翻均匀，先大致炒一下，在放少许酱油，伴着酱香味炒两分钟出锅。 6.有点微微的麻香味，配一碗米饭，吃起来感觉很利口。扩展资料功效 1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58~53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。 6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜的做法大全

主料：佛手瓜一个、鸡蛋两个辅料：油适量、盐适量、青辣椒两个 1、佛手瓜洗干净后切成片，将芯去掉。 2、油锅烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，捞出备用。 3、锅里重新放油，烧热后将佛手瓜片倒进去，翻炒一分钟，至佛手瓜片微微变软。 4、将青辣椒片也倒入锅中，一起翻炒至辣椒片也变软。 5、这时候就可以将鸡蛋块倒进去了，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 6、成品如下图。

佛手瓜的食用方法

佛手瓜味道甘甜口感脆嫩，深受很多人的喜爱，在生活中它也有多种不同的吃法，但佛手瓜怎么做最好吃呢？想具体了解可以看看下面对它吃法技巧的具体介绍。

佛手瓜的家常吃法都有哪些呢？今天我们来简单了解一下吧。

一、凉拌佛手瓜

1、佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把它制成凉拌菜，口感鲜嫩，而且最能让人们品尝到博树的原汁原味，也有利于人体对佛手瓜中营养的吸收与利用。在制作时需要准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。

2、把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。

3、降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。

二、清炒佛手瓜

1、准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。

2、起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。

3、接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。

三、佛手瓜炒里脊

1、佛手瓜味道比较淡，在炒制时加入适量的，会让它的味道更加诱人，在炒制时需要准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。

2、把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。

3、在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。

以上就是佛手瓜的家常吃法，做法很简单，你也给家人试着做起来吧

佛手瓜的功效与作用它的吃法有哪些

佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜，但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。下面就来详细的了解下吧。
佛手瓜的功效
1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。
2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。
3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
佛手瓜的作用

佛手瓜适合怎么吃？

佛手瓜是很常见且很受欢迎的蔬菜，很多小伙伴不知道佛手瓜怎么做才好吃，下面我为大家介绍介绍佛手瓜的吃法。佛手瓜烩黑木耳 1、先将佛手瓜去皮，之后对切再对切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔细去掉瓜槽内的皮，将它刷干净就可以了。 2、接着斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。 3、黑木耳也切成粗条与佛手瓜搭配。 4、准备好爆香材料;喜欢滋味丰富点可再加入一小把虾米，或是纯素食可以泡发干香菇替代。 5、起油锅，入1大匙油即可，直接下爆香料与佛手瓜，拌炒至闻到爆香味。 6、将黑木耳稍微拌炒，之后放高汤和盐，盖锅煨煮大概一分钟，之后开盖稍微收汁。放白胡椒和麻油提味，之后就可以起锅了。 7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配虾仁勾上芡汁，油亮美味。佛手瓜薏仁排骨汤把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。佛手瓜烧鸡翅把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。这只是佛手瓜做法的其中一部分，希望对你有帮助，谢谢参考。凉拌佛手瓜佛手瓜去皮切丝，切好的佛手瓜撒上一点盐，杀出过多的水分，将多余的水分倒掉。蒜切末，半根胡萝卜切丝，将蒜末和胡萝丝放入佛手瓜一起，加适量盐、白糖、醋和香油拌均即可，喜欢吃辣的可以加一些辣椒油。这道凉拌佛手瓜非常的清爽开胃。

佛手瓜怎么吃法大全

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变

佛手瓜是怎么吃的

大家好，今天我要给大家分享一道，佛手瓜的美食制作。佛手瓜相信很多人吃过，但也有些人没听说过。它也被称之为千金瓜、寿瓜、捧瓜等等，每个地方的叫法都不一样，不知道你们那里是怎么称呼的呢？佛手瓜是一种蔬菜食材，我们可以将其炒着吃、煮着吃，味道都是很不错的，而且它里面的维生素含量非常丰富，营养价值是非常高的，对人体有很大的益处。佛手瓜我一直都很爱吃，每次上街遇到的时候，我都会买上一些，而且价格很便宜，三块钱就能买到一斤。今天就让我来教大家做上一道清炒佛手瓜，这是以前一位大厨给我分享的制作方法，佛手瓜利用清炒的方法去进行制作，做出来的味道非常下饭。喜欢吃佛手瓜，却又做不好的朋友，就可以跟我学一学。制作材料：佛手瓜，木耳，花椒，干辣椒，小米辣，食盐，食用油，白糖，鸡精，蚝油，大蒜 1、首先准备两个佛手瓜，用清水清洗干净，接着用刀把瓜切成四瓣，并将里面的硬芯给它去掉，这些芯是不能吃的。最后我们要把佛手瓜给它切成薄片状，装入碗中备用。然后还要准备一些小米辣，对半切开，将其切片备用。接着再准备一些大蒜切片备用，最后再准备两个干辣椒切圈。 2、准备铁锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热后，往锅中加入8粒花椒，再把准备好的小米辣、大蒜、干辣椒加入锅中，并用小火将其炒出香味。等配料的香味被炒出以后，我们要把准备好的佛手瓜加入到锅中，用中火对其翻炒。炒佛手瓜，我们最好提前准备一些别的蔬菜食材来和其一同进行搭配，这样能让炒出来的佛手瓜，颜色看起来更好看的同时，味道也更好吃，我今天准备了一些泡发好的木耳。 3、用中火把佛手瓜炒至颜色断生以后，我们要把准备好的木耳加入锅中一同翻炒均匀。最后用大火翻炒半分钟，再加入适量白糖，鸡精，蚝油，少量生抽调味，将所有食材翻炒均匀后，一道美味的清炒佛手瓜，就可以出锅进行食用了。最后再加入调味品的时候，一定不能往锅中加入食盐，因为蚝油本身就富含一定盐味，如果再加入食盐的话，就会让炒出来的佛手瓜味道发咸。小贴士：佛手瓜和木耳一同搭配来进行煸炒，是最佳的选择，这两种食材都富含了丰富维生素C、维生素a，且膳食纤维也非常丰富，将其一同来进行搭配的话，能让两者炒出来的营养价值更高。清炒佛手瓜，家里有瘦肉的朋友，还可以再准备适量的瘦肉一同进行搭配，这样炒出来的口感，会更好吃哦。

佛手瓜如何吃

佛手瓜怎么吃佛手瓜的吃法五花八门，不同的吃法可以给人们不同的口味享受，很多人都喜欢把佛手瓜做成一些菜肴来享用，这个确实是非常值得推荐的，那么佛手瓜该怎么吃呢?下面我们就具体的来了解一下，希望给大家提供帮助。 1、凉拌着吃佛手瓜可以把它凉拌着吃，凉拌佛手瓜的话口味是非常不错的，做好的凉拌佛手瓜可以成为餐桌上面的焦点，不仅口味上面特别的宜人，而且营养价值也很高，对于那些食欲不振，不想吃东西的人来说，吃这道凉拌佛手瓜的话可以让食欲增加，而且凉拌佛手瓜做法很简单，只要把佛手瓜切成片，然后在开水中焯烫一下，再放入盘中加入调味品，搅拌均匀后即可食用。 2、炒着吃如果平时比较喜欢吃炒菜的话，那么也可以把佛手瓜做成清炒佛手瓜来进行享用，清炒佛手瓜也是非常美味的，可以让人们的胃口变得更好，而且在做法方面也是比较简单的，只要将佛手瓜清洗干净，然后切成片，当然也可以把它切成丝，然后，放入盘中沥干水分，再把锅中放入一些油，烧热以后把切好的佛手瓜放进去爆炒，再加入一些酱油和生抽，以及少量的食用盐，直到它炒熟即可。 3、烧汤喝佛手瓜除了可以凉拌，可以清炒以外，还可以将它煮着吃，一般把它煮成汤来喝的话，也是比较受欢迎的，煮汤喝的方法也非常的方便，只要把佛手瓜处理干净，切好，然后放入锅中加入水，把它煮熟了即可，当然在煮前需要放入一些调味品，这样味道会更鲜一些，和佛手瓜汤能够调理脾胃，滋阴养颜，是体质虚弱的人最佳的一种食疗方法。有兴趣的话可以尝试着制作品尝一下。佛手瓜不能和什么一起吃到目前为止，还没有科学研究证明与佛手瓜的相克食物，所以一般情况下大家是可以放心食用的，而且佛手瓜也没有什么副作用，在平时做饭的时候，也可以选择佛手瓜，可以凉拌、热炒、煲汤等等，有很多做法，不用担心它会对人体有什么不好的作用，而且佛手瓜的营养价值很高，可以代替平时蔬菜的很多倍，是很不错的一种选择。孕妇可以吃佛手瓜吗佛手瓜可以食用佛手瓜的，而且佛手瓜里面含有丰富的钙元素和锌元素，对胎儿的骨骼形成发育和脑部神经智力发育都有一定的好处。而且孕妇一般在孕前期都会有妊娠反应，比如恶心、呕吐、食欲不振、挑食等现象，这样就会使孕妇身体里的营养失衡，不能及时得到补充，而佛手瓜里面含有的营养成分比较全面，还有提高免疫力、止孕吐等功效和作用，很适合孕期食用，孕期也由于孕妇的身体发生变化，经常会有肠胃不舒服或者便秘的情况出现，那么佛手瓜也有调节肠胃紊乱的功能以及其里面含有丰富大量的水分，可以润肠通便，缓解便秘症状。佛手瓜对孕妇的作用也是很多的，但是还是要切忌不能过多食用，要注意适量、健康、安全、营养、规律的进行孕期饮食，保证孕妇和胎儿的健康发育成长。

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