安徽霍山石斛的功效与用法：明日立冬｜北吃饺子南吃鸭，食补养

www.52shihu.com 来源：www.52shihu.com 2022-09-27

明日立冬 | 北吃饺子南吃鸭，食补养生不可或缺！

立冬，二十四节气之一，立，建；冬，终，万物收藏。这意味着愤怒开始关闭储蓄，一切都进入休养和收藏状态。其气候也从秋季干燥的少雨转变为寒冷的冬季气候。进入立冬节气后，冷空气活动频繁，气温下降日益明显。立冬节气民间有句话叫北吃饺子南吃鸭。在寒冷的天气里，我们应该多吃温暖和有益的食物，这不仅可以使我们的身体更强壮，到很好的御寒作用。

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酸汤饺子

图文 | 我叫一尾鱼

饺子1包白芝麻10克大蒜头1个香菜1根葱2根生抽2汤匙香醋1汤匙糖10克辣椒面115克盐2克

1. 准备食材。生石斛的功效与作用吃法视频2. 将饺子放入蒸笼中蒸八分钟。2. 将饺子放入蒸笼中蒸八分钟。如果没有蒸笼，可以隔水蒸，水烧开后蒸七到八分钟。霍山铁皮石斛的作用和功效李平3. 大蒜去皮切成泥备用，香菜和葱去根清洗，切成小块备用。4. 将蒜泥、葱花、白芝麻和十五克辣椒面放入大碗中。石斛果有什么功效5. 锅中加入少许食用油，大火加热。6. 将热油倒入碗中，搅拌均匀。7. 将二汤匙酱油、一汤匙香醋、十五克白糖、二克盐和三汤匙温水放入碗中。8. 加入香菜，搅拌均匀。9. 把蒸饺子放进大碗里。

10. 倒入调好的汤，美味的酸汤饺子就做好了。

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点击图片 ▲ 收藏这道菜谱板栗沙茶鸭

图文 | 宸·羽

鸭肉500g板栗200g胡萝卜2个葱段适量仔姜适量油适量盐适量沙茶酱适量酱油适量料酒适量糖1勺鸡精少一点

1. 将鸭肉切成块清洗干净。2. 准备栗子、胡萝卜、姜、葱。2. 准备栗子、胡萝卜、姜、葱。3. 煮一锅水，将鸭肉焯水五分钟，捞起后用清水洗去血沫，沥干水分。4. 煮油，加鸭块。5. 炒至表面发黄。6. 加入姜片。7. 炒香，加入适量盐。8. 将酱油、料酒、沙茶酱、白糖均匀翻炒。9. 炒栗子和胡萝卜。10. 加入清水，没过鸭肉的表面，大火煮开后中小火焖30~40分钟(焖的时间视鸭肉的老嫩程度而定)。11. 炖至水快干时开盖。

12. 最后，加入鸡精和葱拌匀。

13. 成品。又是下酒的好菜。

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点击图片 ▲ 收藏这道菜谱山药红枣小米粥

图文 | 琴韵优雅

山药半根红枣8个小米半碗清水一千g 1. 食材集合。2. 小米提前浸泡半小时。2. 小米提前浸泡半小时。3. 山药去皮切小块。4. 用去核器或吸管去除枣核。5. 锅中加水约一千克，水开下入山药和红枣煮二十分钟。6. 用勺子从底部轻轻推下小米。

7. 小火煮沸后，再煮20分钟。

8. 20分钟后，小米粥煮熟了，米汤变稠了。如果你想吃甜食，你可以在这个时候加红糖。

9. 金小米粥，米汤浓，香~

小窍门：

想煮米油小米粥，要提前浸泡小米，开水下锅。

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点击图片 ▲ 收藏这道菜谱海带炖排骨

图文 | 猫不想下楼

排骨400g海带300g大葱30g姜20g干辣椒3个八角2个花椒1g花生油15ml料酒10ml白糖3g生抽10ml老抽5ml蚝油10g十三香0.5g 1. 首先要准备好这个【海带炖排骨】需要用到的所有食材:排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3，八角2，花椒1g。先将海带提前一天晚上用水浸泡，洗净沙泥，放入热水中煮2分钟，然后取出，再用清水洗净，沥干水分切片备用。先将海带提前一天晚上用水浸泡，洗净沙泥，放入热水中煮2分钟，然后取出，再用清水洗净，沥干水分，切片备用。然后用清水浸泡新鲜排骨，去除血液，然后取出控制水备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。2. 炒锅放在炉子上，烧到手掌烧热，倒入花生油15ml，将葱花、姜片、干辣椒段、花椒、八角转大火烧至油热后，将排骨放入排骨中。小火慢慢炒至排骨一面金黄，然后翻面炒另一面。3. 将料酒煮10，直到排骨煎至两面金黄ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。均匀翻炒使排骨着色，保证每一块排骨均匀着色上味。

4. 将海带片放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入热水1500ml，没有排骨和海带的水可以多，但不能少。盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟。

6. 大约40分钟后，尝起来又咸又淡，因为海带本身是咸的，酱油和蚝油都含盐，所以我没有加盐。这个时候试试，如果觉得味道有点淡，可以加一点盐。此时排骨已基本炖至软烂，转大火收汤即可。咸鲜可口的海带炖排骨做好了，可以和一碗米饭一起吃！

小窍门：

1.干海带提前一天晚上用水浸泡，用小刷子刷去海带片上的沉淀物和杂质，然后清洗干净。锅中加入适量清水大火煮沸后，下入海带片煮2分钟，撇去浮沫后捞出，洗净控制水分。这样不仅可以去腥还能去除一些海带的咸味。

2.将新鲜排骨放入盆中，用适量清水浸泡两小时，去除排骨中的血液，期间更换两次清水。

3.不要把最后的汤收得太干。留点汤拌米饭。味道很香。

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点击图片 ▲ 收藏这道菜谱干贝烧萝卜

图文 | 宁小麦

白萝卜1/3胡萝卜1/2干贝20葱1块姜1块料酒1小匙胡椒1/2小匙干淀粉1小匙油适量盐 1. 清洗干贝提前用清水浸泡，捏碎一些。保留泡干贝的水。保留泡干贝的水。2. 胡萝卜去皮切厚片。3. 白萝卜切厚片。4. 将油放入锅中加热，加入葱姜炒香。5. 加入干贝翻炒。6. 加入萝卜翻炒，倒点料酒翻炒均匀。7. 加入一小碗清水，煮沸，转小火盖住。

8. 煮到萝卜酥烂，汤少，加点盐和胡椒调味。

9. 用淀粉水勾芡。

10. 撒上小葱花即可出锅。

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